Você pode cozinhar comida oriental excelente não apenas em um caldeirão, mas também em uma frigideira comum. Na última versão, o prato é mais quebradiço. O segredo para fazer um delicioso pilaf é observar as proporções da água e do arroz, bem como o tempo de cozimento.
É necessário
- -carne (escolha de filé de frango, cordeiro, porco, vaca) - 600 gramas;
- -Arroz (grão redondo regular) - 2 copos;
- - água fria - 3 copos;
- - cenouras - 1-2 peças;
- - cebolas - 1-2 peças;
- - alho - 3 dentes;
- -sal, tempero - a gosto.
Instruções
Passo 1
O arroz deve ser bem enxaguado. Para fazer isso, despeje o cereal com água fria, mexa e escorra o líquido. Repita este procedimento cerca de 10 vezes até que a água fique límpida.
Passo 2
Corte a carne em cubinhos e frite em uma frigideira em óleo vegetal. Pique a cebola e acrescente à carne. Frite até dourar.
etapa 3
Corte as cenouras em rodelas com uma faca. Nunca use um ralador. Em seguida, coloque o ingrediente picado em cima da carne.
Passo 4
Em seguida, coloque o arroz na panela por cima das cenouras. Não há necessidade de mexer. Água fria é adicionada em um jato fino ao prato. Em seguida, você precisa salgar, se desejar, você pode adicionar temperos. Cole os dentes de alho no arroz e feche o pilaf com uma tampa.
Etapa 5
O fogo da estufa deve ser aumentado ao máximo e deixado neste modo por 10 minutos. Se o prato ferve excessivamente, pode-se reduzir um pouco o fogo.
Etapa 6
Após o tempo especificado, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe o pilaf por 12 minutos. Em seguida, desligue o fogão e deixe o prato “ficar pronto” por mais 12 minutos (sem aquecimento). Não retire a tampa da panela durante o cozimento.
Etapa 7
Após este tempo, a tampa pode ser removida e o pilaf pode ser deixado esfriar um pouco, então misturado e servido, decorado com ervas se desejar.
