O sorvete é o deleite perfeito para um dia quente de verão. Prepare você mesmo, porque uma sobremesa comprada em uma loja geralmente contém uma grande quantidade de corantes, estabilizantes, sabores, intensificadores de sabor e vários outros aditivos prejudiciais que provavelmente não beneficiarão seu corpo. Existem muitas receitas de sorvetes caseiros.
Quase todo sorvete em casa é feito à base de creme ou leite, mas algumas receitas envolvem o uso apenas de purê de frutas e frutas vermelhas. O sorvete feito sem o uso de laticínios é perfeito para quem tem alergia à lactose.
Sorvete de banana com morangos
O sorvete de banana-morango natural, de dar água na boca e delicioso em casa é muito fácil de fazer. Para cozinhar você precisará de:
- 3 bananas maduras;
- 15 morangos;
- 14 g de mel líquido.
Instruções passo a passo:
- Corte delicadamente os morangos lavados e as bananas descascadas em pedaços pequenos e coloque no congelador por 3-4 horas.
- Adicione duas colheres de chá de mel líquido à mistura resfriada e misture bem com um liquidificador até ficar homogêneo.
- Coloque o sorvete em branco em um recipiente e deixe no freezer durante a noite.
- Enfeite generosamente a sobremesa finalizada com nozes picadas, gotas de chocolate finas ou morangos frescos.
Sorvete de iogurte com requeijão, leite condensado e framboesas
Todos podem fazer um delicioso sorvete de iogurte em casa. Para cozinhar você precisará de:
- 300 g de queijo cottage;
- 300 g de leite condensado;
- 300 g de iogurte natural;
- 350 g de framboesas;
- 70 g de açúcar.
Instruções passo a passo:
- Coloque o queijo cottage, o iogurte, o leite condensado e o açúcar em uma tigela funda.
- Misture bem todos os ingredientes e acrescente um pouco de framboesa à massa resultante.
- Bata todos os ingredientes novamente com a varinha mágica. Para tornar a massa mais homogênea, primeiro bata na velocidade mais baixa, mudando gradualmente para uma mais potente.
- Coloque o sorvete em branco em um formato de plástico largo, cubra-o com uma tampa hermética ou filme plástico.
- Coloque a sobremesa para congelar no congelador por cerca de 5-6 horas. Para tornar o sorvete mais delicioso, retire a sobremesa do congelador a cada hora e mexa delicadamente por alguns minutos.
- Arrume o sorvete de iogurte pronto nas tigelas e decore com frutas vermelhas frescas de framboesa.
Sorvete com sabor chocolate e leite condensado
A receita mais simples de sorvete caseiro com sabor de chocolate e leite condensado inclui os seguintes ingredientes:
- 320 g de natas batidas;
- 100 g de chocolate amargo;
- 120 g de leite condensado.
Instruções passo a passo:
- Numa tigela resistente ao calor, coloque o chocolate preto em pequenos pedaços e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
- Bata o creme ultra-pasteurizado frio com um teor de gordura de pelo menos 30% em uma espuma densa e espessa. Para obter uma consistência impecável, bata primeiro as natas na velocidade mais baixa, mudando gradualmente para uma mais potente. Se você começar a bater imediatamente na velocidade máxima, o creme pode descascar rapidamente.
- Enquanto mexendo, despeje o leite condensado em pequenas porções. Misture bem todos os componentes e bata com um mixer até obter uma textura cremosa homogênea.
- Coloque o sorvete em branco em uma tigela grande de plástico, cubra com filme plástico e leve ao freezer até solidificar.
- Decore o sorvete caseiro acabado com finas gotas de chocolate e folhas de hortelã.
Sorvete com café e sabor a leite condensado
O sorvete de café incrivelmente delicioso certamente agradará a todos que amam café e leite condensado. Para cozinhar você precisará de:
- 250 g de leite condensado;
- 650 g de natas batidas ultra-pasteurizadas com um teor de gordura de pelo menos 30%;
- 60 g de café moído;
- 3 colheres de sopa. colheres de água fervente.
Instruções passo a passo:
- Despeje água fervente sobre o café moído, mexa bem e deixe esfriar.
- Bata bem o leite condensado resfriado em uma batedeira com café frio e creme de leite.
- Coloque a massa cremosa em um vasilhame grande de plástico e leve ao freezer por algumas horas.
- Após o congelamento, o sorvete caseiro com leite condensado e café pode ser guarnecido com leite ralado ou chocolate amargo.
Sorvete de Morango com Leite Condensado
O sorvete de morango caseiro tem um gosto diferente do sorvete comprado em uma loja e é bem simples de fazer. Para cozinhar você precisará de:
- 10-12 morangos médios;
- 500 ml de creme de leite;
- 400 g de leite condensado.
Instruções passo a passo
- Bata o creme de leite resfriado com um mixer até formar picos macios. Despeje o leite condensado na massa resultante em um jato fino e bata novamente até obter uma massa fofa e homogênea.
- Misture delicadamente os morangos picados com chantilly.
- Coloque a mistura em um recipiente de plástico para freezer e cubra com um filme plástico selado ou tampa.
- Coloque o recipiente no freezer e remova o sorvete acabado após 5-6 horas.
- A sobremesa é recomendada para servir em taças transparentes. Você pode usar morangos frescos para decoração.
