Desde os primeiros dias de verão, começa a tão esperada temporada dos morangos. Esta é a melhor hora para saborear deliciosas sobremesas de morango o quanto quiser. A maioria deles cozinha muito rapidamente, embora exija uma quantidade mínima de ingredientes familiares.
Os benefícios para a saúde dos morangos são inegáveis. Esta deliciosa baga contém
- potássio;
- fósforo;
- cálcio;
- magnésio;
- sódio;
- ferro;
- zinco;
- manganês;
- vitaminas A, C, K, PP, E, B6, B1, B2.
Além disso, os morangos frescos também são ricos em vários ácidos orgânicos, muitos dos quais têm um efeito extremamente positivo no corpo como um todo. Sobremesas de morango frescas devidamente preparadas serão úteis para adultos e crianças.
Sobremesa de morango com requeijão, hortelã e creme
Uma sobremesa de morango muito leve e saborosa para 4 porções. O processo de cozimento não levará mais de 15 minutos.
Ingredientes:
- morangos - 500 g;
- biscoitos picados - 200 g;
- creme - 100 g;
- queijo cottage com um teor de gordura de pelo menos 9% - 200 g;
- açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de sopa. a colher;
- 5-6 folhas de hortelã para decoração.
Instruções de cozimento:
- Lave os morangos lavados e descascados por uma peneira e misture bem com açúcar de confeiteiro.
- Em uma tigela funda, bata o queijo cottage com o açúcar e as natas até ficar homogêneo. Observe que é melhor tomar creme com um teor de gordura de pelo menos 25%.
- Delicadamente, coloque os biscoitos, o creme de queijo cottage e a mistura de morango amassados no liquidificador em camadas em pequenas tigelas de sobremesa. Cubra com enfeite a sobremesa acabada com morangos cortados ao meio e folhas de hortelã.
- Esta deliciosa sobremesa de morango com creme e queijo cottage é melhor servida gelada. Para fazer isso, após o cozimento, coloque na geladeira por 15-20 minutos.
Se você monitora cuidadosamente sua figura e tem medo de ganhar quilos extras, então, junto com biscoitos de biscoito triturado, você pode usar biscoitos de centeio moídos com muito menos calorias.
Mousse de morango fresco com iogurte
Em média, leva cerca de 30 minutos para preparar uma mousse de morango, mas antes de servir, a sobremesa deve ser refrigerada na geladeira por pelo menos 3-4 horas. A sobremesa de baga mais delicada é projetada para 4 porções.
Para cozinhar você precisará de:
- 300 g de morangos frescos ou congelados;
- 250 ml de iogurte natural com baunilha;
- 1 colher de chá de suco de limão
- 12 g de gelatina;
- 200 g de creme;
- 80 g de açúcar.
Instruções passo a passo:
- Encha a gelatina com água fria por 15-20 minutos.
- Separe os morangos frescos e enxágue bem, remova todos os caules e folhas. Se você estiver usando frutas vermelhas frescas congeladas, primeiro dê a oportunidade de descongelar um pouco.
- Enquanto a gelatina incha, triture os bagos lavados no liquidificador e misture delicadamente com o suco de limão, o açúcar e o iogurte de baunilha.
- Mexendo suavemente, aqueça levemente a gelatina até que esteja completamente dissolvida. Passe a gelatina inchada por uma peneira e misture delicadamente com a massa de frutas vermelhas.
- Cubra a mistura resultante com filme plástico e coloque na geladeira por 10-15 minutos. Observe que a massa de morango deve engrossar um pouco, mas não congelar completamente.
- Transfira suavemente o creme chantilly para a massa de baga ligeiramente endurecida e mexa delicadamente de baixo para cima com uma espátula de confeiteiro. Tente mexer o creme com a mistura de iogurte de morango o mais delicadamente possível. Quanto mais cuidado você agir, mais suave e arejado ficará com a mousse acabada.
- Espalhe a massa resultante em pratos de sobremesa e leve à geladeira por 3-4 horas (se desejar, você pode deixar durante a noite). Decore lindamente com grandes fatias de morango ou raminhos de hortelã antes de servir.
A mousse de morango com iogurte pertence às sobremesas de baixa caloria, por isso esta receita é perfeita mesmo para quem monitoriza cuidadosamente o seu corpo e tenta limitar-se ao máximo em doces e gorduras. Uma grande quantidade de frutas silvestres e iogurte natural só vão trazer benefícios para o seu corpo e para a sua saúde.
Sobremesa Inglesa de Morangos "Eaton Mess"
A sobremesa de morango muito difundida no Reino Unido é baseada em clara de ovo. A receita mais simples inclui apenas 4 ingredientes:
- morangos - 600 g;
- creme com um teor de gordura de pelo menos 30% - 450 ml;
- Merengues prontos de tamanho médio - 8 peças;
- açúcar de confeiteiro ou açúcar baunilha - 20 g.
Instruções de cozimento:
- Lave os morangos e retire os talos. Corte as frutas em fatias grandes.
- Bata o creme pré-resfriado com um mixer até obter uma espuma densa e fofa. Tente bater as natas lentamente no início, aumentando gradualmente a velocidade da batedeira do mínimo para o médio. O processo de chicotadas não deve durar mais do que 5-7 minutos. Se quiser adoçar as natas, acrescente um pouco de açúcar refinado ou de baunilha enquanto bata. Para evitar grumos, acrescente o pó ou açúcar às natas aos poucos.
- Esmague o merengue com as mãos em pequenos pedaços e misture delicadamente com o chantilly. Pegue bons copos e coloque chantilly, merengue e morangos fatiados em camadas. A camada superior pode ser decorada com um morango cortado ao meio e uma folha de hortelã. A sobremesa está pronta para servir! Bom apetite!
A receita desta deliciosa sobremesa de morango tem muitas variações diferentes. Assim, por exemplo, uma sobremesa amada por muitos pode se tornar muito mais festiva polvilhando morangos cortados em pequenas fatias com uma ou duas colheres de sopa de licor.
