Sobremesas sem assados são feitas rapidamente. Você pode criar uma refeição dietética ou de alto valor nutricional. Muitas variedades envolvem o uso de chocolate, queijo cottage, gelatina, frutas e bagas e, portanto, são úteis.
Sobremesas sem assar são ótimas para donas de casa que não têm tempo para dedicar muito tempo a fazer uma obra-prima da culinária antes da chegada dos convidados. Entre as receitas, você encontra pratos bastante leves, opções que vão enfeitar quase todas as festas de fim de ano. Se os componentes necessários estiverem disponíveis, eles podem ser feitos na natureza.
Receitas com requeijão
O truque é que o conteúdo calórico dos pratos resultantes pode ser ajustado reduzindo a quantidade de açúcar e substituindo-o por adoçantes. Os pratos resultantes são úteis porque o queijo cottage tem um efeito positivo nas articulações, ossos, cabelos e unhas.
Manjar Branco
Ingredientes:
- 0, 5 colheres de sopa. leite;
- 15 g de gelatina;
- 10 g de açúcar de baunilha;
- 250 g de queijo cottage;
- 0,5 xícara de creme de leite;
- 100 g de açúcar;
- frutas doces ou frutas secas.
Adicione a gelatina ao leite, deixe inchar por 20 minutos. Faça uma massa de requeijão com queijo cottage, vanilina, creme de leite e açúcar. Você pode usar um mixer para isso. Isso permitirá que você obtenha uma massa homogênea fofa sem grumos.
Prepare frutas ou frutas secas cortando em fatias pequenas. As passas são um bom complemento ao prato. Aqueça a gelatina, mas não deixe ferver, caso contrário algumas de suas propriedades serão perdidas. Combine a gelatina no leite, massa de coalhada, frutas. Coloque a mistura em um molde de silicone, leve à geladeira para endurecer por várias horas. Para que a sobremesa saia sem estragos, após a solidificação, o fundo do molde é mergulhado em água quente. A sobremesa é fácil de separar das paredes.
Sobremesa japonesa
Esta sobremesa caseira é fácil de fazer. Será útil para crianças, vai decorar qualquer mesa.
Ingredientes:
- 200 g de queijo cottage;
- uma colher de sopa de açúcar;
- uma colher grande de creme de leite;
- 10 datas;
- 20 pcs. avelãs;
- 0,5 colher de chá sésamo;
- 0,5 colher de chá flocos de coco.
Primeiro, adicione açúcar e creme de leite ao queijo cottage, misture. Se houver sementes nas tâmaras, elas devem ser removidas e 12 nozes devem ser cortadas com uma faca. Despeje flocos de coco sobre a película aderente, coloque o queijo cottage com um bolo fino. Adicione as tâmaras e as nozes picadas ao meio. Enrole o pãozinho e leve à geladeira por 20 minutos. Resta cortar em porções. Para evitar que a composição grude na faca, a lâmina é umedecida em água. Avelãs inteiras são usadas para decoração.
Sobremesas de aveia
A aveia tem um efeito positivo no trato digestivo. Para as receitas propostas, você pode usar cookies prontos e aqueles feitos por você mesmo.
Bolo
Ingredientes:
- 500 g de biscoitos;
- uma lata de leite condensado fervido;
- 200 g de manteiga;
- 100 g de gotas de chocolate;
- um copo de café;
- nozes a gosto.
A receita passo a passo começa fazendo café quente. É utilizado para impregnação, conferindo à sobremesa um sabor interessante. Enquanto o café esfria, o leite condensado é batido com manteiga até ficar homogêneo. Coloque uma camada de biscoitos embebidos em café em um prato largo ou suporte. Esfregue com creme. Acima está outra camada de produtos assados. Polvilhe com chocolate e nozes por cima. Refrigere antes de servir.
Você pode variar independentemente o número de camadas de cookies, tornar as camadas mais espessas. Algumas donas de casa usam chocolate para fazer cobertura. Qualquer leite condensado pode ser usado, mas é melhor se for feito de acordo com GOST. Sirva este bolo com chá quente ou frio.
Bolo de banana
Ótima opção se a sobremesa precisa ser feita rapidamente. Como na versão anterior, você precisará de uma bebida de café preto, nozes e biscoitos de aveia. 700 gr. o último leva três bananas, um copo de açúcar e 600 g de creme de leite.
Passo a passo:
- Corte as bananas em rodelas.
- Bata o creme de leite com o açúcar.
- Coloque os biscoitos embebidos em café sobre o pergaminho.
- A próxima camada é creme de leite, fatias de frutas.
Deixe a sobremesa na geladeira até embeber em creme. Resta puxá-lo para fora, polvilhe com nozes, sirva.
Existem outras receitas à base de biscoitos de aveia, mas quase todas se diferenciam no creme e na decoração. Você pode adicionar outras frutas e bagas.
Shortbread trata
As receitas são um verdadeiro achado para quem não gosta de perder tempo a cozinhar. Qualquer cookie pode ser comprado. Para quem não gosta de doces açucarados, você pode usar
Bolo de aniversário
Nesta receita, a tarefa mais demorada é a preparação do creme. Principalmente se você der preferência ao look creme.
Ingredientes:
- biscoitos de leite ou shortbread - 36 unid.;
- farinha - 2 colheres de sopa. eu.;
- leite - 500 ml;
- mahar - 2/3 xícara;
- ovo - 2 unid.
Primeiro, faça um creme: misture os ovos, o açúcar. Mexa até ficar homogêneo. Despeje a farinha na mistura, despeje a metade do leite. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente o restante do leite. Leve ao fogo baixo, aqueça e mexa até obter uma consistência de creme azedo.
Coloque os biscoitos em uma bandeja, cubra com creme. Repita até que um dos ingredientes acabe. É melhor fazer uma camada final cremosa. Qualquer decoração pode ser combinada. Por exemplo, chocolate, granulado.
Um tratamento rápido
Serão necessários 350 g de biscoitos, uma lata de leite condensado fervido, 120 g de manteiga. Este último deve ser deixado quente para amolecer. Bata com leite condensado. Moa os biscoitos até que fiquem em migalhas. Alguns chefs colocam-no primeiro em um saco e depois amassam-no cuidadosamente com as mãos.
Resta conectar todos os componentes para formar um bolo. Deixe descansar por algumas horas para melhorar o sabor. Alternativamente, pequenos doces em porções podem ser feitos a partir da mistura.
Napoleão
Para prepará-lo, você precisará de um quilo de biscoitos de massa folhada "orelhas".
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- ovo - 3 peças;
- açúcar - 200 g;
- farinha - 6 colheres de sopa. eu.;
- manteiga - 150 g;
- vanilina - 1 g
Despeje metade do leite preparado em uma panela e acrescente os ovos. É aconselhável misturar com um mixer. Adicione o açúcar e a vanilina aos poucos. Continue adicionando farinha. Nesta fase, é importante evitar o aparecimento de caroços.
Despeje o leite restante em outro recipiente e ferva. Assim que aparecerem bolhas, acrescente a mistura preparada com os ovos e a farinha. Bata a manteiga com a batedeira até aumentar de volume. Aos poucos, misture na massa cozida. O creme está pronto.
Disponha os biscoitos em uma bandeja, unte com creme. Repita o procedimento 5-6 vezes. Use migalhas de biscoito para decoração.
Receitas originais
Bolo de ricota e maxarpone
A cozedura demora em média 20 minutos.
Ingredientes:
- 300 g de queijo ricota;
- 250 g de queijo mascarpone;
- 100 g de açúcar de cana;
- 1 colher de chá extrato de baunilha;
- 50 g de amêndoas torradas;
- 75 ml. creme;
- 50 g de chocolate amargo;
- 120 g de frutas cristalizadas.
Cubra qualquer formato com várias camadas de gaze, deixando as bordas livres. No processador de alimentos ou na batedeira, misture os queijos, o açúcar e a baunilha. Bata as natas e acrescente à massa com os restantes ingredientes picados. Coloque a massa em uma forma, feche as bordas da gaze. Coloque a carga em cima. Deixe na geladeira durante a noite.
Cheesecake de ricota
A receita é clássica. Para decoração, você pode usar várias bagas ou frutas, por exemplo, uma maçã.
Ingredientes:
- 250 g de biscoitos amanteigados;
- 100 g de manteiga;
- 300 g de ricota;
- 100 g de creme de leite;
- 200 ml de creme de leite;
- 200 g de açúcar;
- 3 colheres de chá gelatina.
Para tornar a doçura realidade, você pode adicionar um pouco de fixador ao creme. É vendido em muitas pastelarias.
Passo a passo:
- Moa os biscoitos, misture com a manteiga derretida. Coloque em uma forma, leve à geladeira por 1, 5 horas. Você não deve bater muito nesta camada, basta pressionar um pouco com uma colher para nivelar a superfície.
- Para preparar as natas, bata a ricota com o creme de leite e metade do açúcar. Em uma tigela separada, bata as natas, o açúcar e o fixador por 5 minutos. Combine a ricota com creme e gelatina aquecida embebida.
- Encha a forma com o creme e leve à geladeira por 4 horas. O tempo pode ser aumentado.
- Decore o topo com frutas, frutas vermelhas, folhas de hortelã. O uso de coberturas é permitido.
Refeições dietéticas
Existem receitas que são baixas em calorias e carboidratos. Qualquer garota que segue a figura pode se agradar com eles. Os especialistas recomendam não usar ovos inteiros para cozinhar, mas apenas proteínas. A base geralmente é tirada de frutas e laticínios.
Bolo De Geléia De Frutas
Ingredientes:
- 1 lata de pêssegos em lata;
- 4 laranjas médias;
- 100 g de cerejas sem caroço;
- 1 l. suco multifruta;
- 100 g de pétalas de amêndoa;
- 20 g de gelatina.
Dissolva a gelatina em um copo de leite morno. Quando derreter, acrescente ao suco. Mel adicional pode ser usado se necessário. Descasque as laranjas, divida em fatias, corte os pêssegos em pedaços.
Pegue um molde e regue com água fria. Coloque as laranjas no centro, envolvendo-as com as cerejas. Os pêssegos atuam como uma camada extrema. Frite as pétalas da amêndoa em uma frigideira, despeje o suco sobre a forma, adicione com cuidado o último componente. Leve a sobremesa à geladeira durante a noite.
Doces de frutas secas
Sua diferença é o alto teor de vitaminas e minerais. Para fazer doces, leve:
- 6 pcs. damascos secos;
- 6 pcs. ameixas;
- 4 coisas. datas;
- 50 g de amêndoas;
- 50 g de nozes;
- 1 Colher de Sopa. eu. farelo de aveia;
- 1 Colher de Sopa. eu. aparas de coque.
As nozes são picadas à mão ou no liquidificador. Passe os frutos secos por um moedor de carne, misture com nozes e farinha de aveia. Role bolas da massa resultante, role em flocos de coco. Para quem não gosta do último ingrediente, pode-se usar cacau em pó ou sementes de gergelim. Você pode armazenar doces no congelador. Assim, eles manterão suas propriedades benéficas por muito tempo.
Bolo de vidro quebrado
Sua principal vantagem é a possibilidade de alterar os enchimentos a seu critério.
Ingredientes:
- 250 g queijo cottage baixo teor de gordura ou baixo teor de gordura:
- 450 g de iogurte a 0%;
- 40 g de adoçante;
- 30 g de gelatina;
- 3 tipos de gelatina instantânea.
Faça a geléia primeiro. O pó se dissolve em água fervente, esfria até solidificar. É aconselhável usar tipos de cores contrastantes.
Dissolva a gelatina na água, leve para ferver e deixe esfriar. Bata o queijo cottage com um substituto do açúcar, o iogurte. Adicione a gelatina. Pegue na geladeira uma gelatina multicolorida, cortada em pedaços. Forre a forma com papel alumínio, coloque pedaços de geleia multicolorida, despeje a base de coalhada. Deixe na geladeira até endurecer completamente.
Você ganha um bolo que pode ser cortado em 8 pedaços iguais. Se desejar, o bolo pode ser complementado com frutas, marshmallows, marmelada. Alguns cozinheiros sugerem usar leite ou iogurte como base, não queijo cottage.
