Principalmente para quem gosta especialmente de tomar café da manhã com pastéis, sugiro que experimente fazer bagels para o chá. A receita deles é bastante simples, embora, claro, seja improvável que seja possível prepará-los rapidamente (mais porque é preciso esperar que a massa cresça, do que a massa já amassada), mas o resultado Vale a pena.
É necessário
- Para massa:
- • Leite (se não, você pode apenas regar) - ½ xícara.
- • Fermento seco - 1 colher de sopa. a colher.
- • Farinha - 7 colheres de sopa. colheres.
- • Açúcar - ½ colher de sopa. colheres.
- Para o teste:
- • Farinha - 400 g.
- • Açúcar - 5 colheres de sopa. colheres.
- • Margarina - 200 g.
- • Ovo - 1 peça.
- • Vodka - 1 colher de sopa. a colher.
- • Passas (sem sementes) - 100 g.
- • Um pacote de vanilina.
- • Açúcar em pó para polvilhar - 80 g.
Instruções
Passo 1
Primeiro, começamos a massa. Aquecemos o leite (nota, não deve estar quente!), Despeje em uma tigela funda, dissolva o açúcar. Despeje o fermento e a farinha misturados com antecedência. Cubra a massa com um guardanapo e deixe levedar meia hora em local aquecido.
Passo 2
Enquanto a massa cresce, enxágue as passas em água morna limpa e seque-as.
etapa 3
Passado o tempo acima, acrescente à massa o ovo, a vodka, o sal e a margarina derretida no fogo e misture tudo bem. Despeje a farinha e a baunilha na mistura e sove a massa. Deve ser homogêneo conosco, ligeiramente amarelado. Deixamos em um lugar quente para crescer por 20 minutos.
Passo 4
Coloque a massa pronta em uma mesa polvilhada com farinha, enrole em uma camada de 4-5 mm de espessura, corte em 4 tiras iguais. Cortamos cada tira em triângulos. Coloque as passas na base de cada um dos triângulos (na parte mais larga). Enrolamos a massa ao redor para obter um bagel.
Etapa 5
Colocamos os produtos em uma assadeira pré-untada e os deixamos sob filme plástico por 10-15 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 10 minutos (os bagels devem estar dourados na saída). Polvilhe o produto acabado com açúcar de confeiteiro por cima.
