A carne de frango é excelente para uma grande variedade de pratos. É a partir dele que você pode fazer o chakhokhbili georgiano com batatas para que todos gostem de aditivos. Este prato é perfeito para um almoço ou jantar farto. Se feito corretamente, os comedores certamente ficarão satisfeitos.
Ingredientes:
- sal a gosto;
- especiarias a gosto;
- ervas frescas - 50 g;
- manteiga - 100 g;
- batatas - 3 peças;
- alho - 4 dentes;
- limão - 0,5 pcs;
- pimentão - 1 pc;
- tomate - 3 peças;
- cebolas - 2 peças;
- frango - 1 pc.
Preparação:
Para cozinhar chakhokhbili, você precisa de um caldeirão, então estoque com antecedência E se você tiver problemas com o caldeirão, provavelmente tem uma panela com paredes grossas. Coloque um pedaço de manteiga em um caldeirão e derreta no fogo.
Corte a cebola em cubos, descascando e cortando as costas. Jogue as partes picadas em um caldeirão e mexa, fritando até ficar macio. Transfira a cebola frita junto com o óleo para um prato limpo e livre.
Corte o frango em porções. Lembre-se de enxaguar a carne em água fria, por precaução. Coloque as peças preparadas em um caldeirão. Cubra o recipiente com uma tampa e cozinhe o frango por 5 minutos em fogo baixo. Em seguida, escorra cuidadosamente o suco resultante. Não jogue fora, você precisará dele mais tarde.
Aumente o fogo e frite o frango por todos os lados até dourar. Coloque o azeite e a cebola em um caldeirão, acrescente as metades do limão, o alho picado. Frite tudo isso em fogo alto por 5 minutos.
Enquanto assa, pique as batatas, os pimentos e os tomates em pedaços pequenos. Coloque os legumes em um caldeirão, acrescente especiarias, sal e despeje o suco de frango atrasado. Tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo médio. Adicione as ervas picadas no final do cozimento. Após 5 minutos, desligue o fogo e coloque o chakhokhbili georgiano nos pratos.
