Você pode encontrar uma grande variedade de peixes nas prateleiras das lojas modernas, mas na maioria das vezes as pessoas escolhem o salmão. E tudo porque têm um sabor excelente, depois de assadas no forno ficam com um aspecto apetitoso e colorido. Esse peixe é preparado em um período de tempo bastante curto. Aprenderemos os segredos de como cozinhar salmão assado no forno.
É necessário
- uma mistura de pimentas;
- filé de salmão sem pele - 350 g;
- molho bechamel;
- óleo vegetal;
- batatas cozidas.
Instruções
Passo 1
Se você não puder comprar filés de salmão, corte o peixe você mesmo. Faça uma incisão longitudinal no abdômen e no intestino. Em seguida, corte a cauda e a cabeça, depois você pode usar essas partes para preparar a orelha.
Passo 2
Enxágüe o peixe, use toalhas de papel para secar. Separe cuidadosamente a pele da polpa e remova todos os ossos. Divida o filé resultante em porções. Tempere com pimenta e sal.
etapa 3
Unte uma panela ou assadeira com manteiga, disponha os pedaços de batata e salmão. Despeje o molho de cozimento por cima do prato. Pré-aqueça o forno a 200 oC e coloque o salmão lá dentro e leve ao forno por 20 minutos.
Passo 4
Após o tempo previsto, retire o salmão assado no forno e sirva quente junto com um acompanhamento de trigo sarraceno ou arroz. O peixe ficará bastante picante e suculento, então não há grande necessidade de molho adicional.
