Mais e mais cafés de fast food estão abrindo recentemente. Mas nem sempre é possível saborear a verdadeira comida caseira neles. Chebureks são uma daquelas guloseimas que podem ser facilmente preparadas em casa. Isso exigirá apenas um pouco mais de uma hora do seu tempo livre e de bom humor!
É necessário
- - Leite - 250 ml;
- - Óleo vegetal para massa - 2 colheres de sopa. eu.;
- - Farinha - cerca de 400 g;
- - Carne picada - 300 g;
- - Cebolas médias - 2 unid.;
- - Fermento em pó para massa - 1 colher de chá. ou refrigerante - 0,5 colher de chá;
- - Pimenta preta da terra;
- - Sal;
- - Óleo vegetal para fritar - 250 ml;
- - Frigideira.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar a massa para os pastéis. Aqueça o leite, se for da geladeira, até aquecer ligeiramente e misture com óleo vegetal. Adicione a farinha, o fermento e o sal a gosto. Adicione a farinha em porções. Sove a massa. Deve ser macio, elástico, mas para não grudar nas mãos. Deixe a massa pronta por 30 minutos.
Passo 2
Nesse ínterim, prepare a carne picada. Descasque a cebola e pique. Também pode ser ralado ou picado no liquidificador. Combine a cebola com a carne. Adicione pimenta-do-reino moída e sal a gosto. Misture tudo bem.
etapa 3
Prepare uma superfície de trabalho sobre a mesa. Polvilhe farinha sobre a mesa. Divida a massa em 10 ou 12 pedaços. Abra um bolo achatado de 2 mm de espessura de cada parte. O diâmetro dos bolos resultantes será de cerca de 15 cm.
Passo 4
Coloque a carne picada na metade de cada tortilha. Cubra com a outra metade. Você deve obter um semicírculo uniforme. Aperte bem as bordas. Eles podem ser decorados com uma leve pressão com um garfo.
Etapa 5
Aqueça uma frigideira e despeje óleo vegetal nela. Quando estiver quente, ajuste a temperatura para um pouco abaixo da média. Deite o primeiro cheburek. O óleo deve cobri-lo completamente. Frite o cheburek dos dois lados até dourar. Transfira o produto acabado para um prato grande. Frite todos os outros pastéis da mesma maneira.
Etapa 6
Pastéis crocantes de dar água na boca estão prontos! Eles são servidos quentes e quentes com chá quente doce e ervas.
