Esses biscoitos salgados são ótimos para o café da manhã e como um lanche leve ao longo do dia. O principal segredo da receita é a farinha de milho, que deixa os biscoitos crocantes, o queijo e as natas dão um sabor cremoso aos biscoitos e pequenos pedaços de pimenta vermelha e verde dão um sabor picante.
É necessário
- Para 10-12 pedaços de biscoitos:
- - 1 1/3 xícara de farinha de trigo;
- - 1/4 xícara de fubá;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 2 colheres de chá de fermento em pó;
- - 1/2 colher de chá de sal;
- - 1 pimentão vermelho picante;
- - 1 pequena pimenta verde picante;
- - 1 1/2 xícaras de queijo cheddar ralado (dividido em 2 partes: 1 1/4 xícaras e 1/4 xícaras);
- - 3/4 xícara + 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite (200 ml).
Instruções
Passo 1
Ligue o forno para aquecer até 220 ° C. Pegue uma tigela, misture a farinha de trigo e milho, sal, açúcar, fermento em pó. Corte as pimentas vermelhas e verdes ao meio, retire as sementes (não são necessárias), corte a vagem em pequenos cubos. Adicione pimenta e 1 1/4 xícara de queijo cheddar ralado à mistura.
Passo 2
Aos poucos, despeje 3/4 de xícara de creme na mistura de farinha e sove a massa. Deve ser pegajoso e não muito denso.
etapa 3
Coloque a massa sobre a mesa, levemente enfarinhada. Moldar a massa de forma que amoleça e se separe normalmente de suas mãos.
Passo 4
Abra a massa com 2 a 2,5 cm de largura em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pegue um copo ou um molde redondo e recorte os círculos (se desejar, você pode fazer uma forma retangular, triangular ou oval). Deixe uma distância de 3-4 cm entre a massa recortada e espalhe com um pincel 2 colheres de sopa. por cima de todos os produtos, colheres de sopa de natas e polvilhe com o resto do queijo ralado.
Etapa 5
Asse a 220 ° C por 11-12 minutos até dourar e até o queijo derreter.
