Shakkar Para são biscoitos incrivelmente deliciosos, crocantes e saborosos que são muito populares na Índia.
É necessário
- - Farinha - 1 copo
- - Sêmola - 1/4 xícara
- - Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
- - Água (1/2 xícara quente - na massa, 1/2 xícara - na calda) - 1 xícara
- - Açúcar - 3/4 xícara
- - Flocos de coco - 3 colheres de sopa. eu.
- - Cardamomo (moído, se disponível) - 1/2 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Misture 1 xícara de farinha, ¼ xícara de semolina e 2 colheres de sopa de óleo. Misture bem com as mãos. Adicione água e sove a massa.
Passo 2
Embrulhe a massa preparada em um saco plástico ou filme plástico e deixe por cerca de 30 minutos.
etapa 3
Divida a massa resultante em duas partes iguais. Enrole cada um deles em uma panqueca redonda. Faça muitos furos no texto com apenas um garfo.
Passo 4
Corte a massa em pequenos quadrados com uma faca.
Etapa 5
Despeje uma grande quantidade de óleo em uma frigideira funda. Aqueça em fogo alto. Coloque os quadrados resultantes na panela. Frite em fogo médio até dourar. Coloque os biscoitos cozidos em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.
Etapa 6
Xarope de coco Em uma panela, misture um terço de um copo de açúcar e meio copo de água. Leve para ferver e reduza o fogo. Ferva a calda até que parta pela metade.
Etapa 7
Desligue o fogo e adicione três colheres de sopa de flocos de coco e meia colher de chá de cardamomo moído à calda. Misture tudo bem.
Etapa 8
Despeje os biscoitos em panelas com calda e mexa bem para cobrir os biscoitos com uma camada uniforme de calda.
Etapa 9
Espalhe os biscoitos uniformemente sobre uma superfície plana e deixe esfriar até o fim.
