Indo para a natureza? Leve com você o deleite mais importante e delicioso - shashlik de entrecosto de carne. A carne incrivelmente saborosa agradará a toda a empresa.
É necessário
- - 2 kg de carne,
- - 500 g de cebola,
- - 180 g de limão,
- - sal a gosto,
- - pimenta preta moída a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave a carne e seque com papel toalha. Corte os entrecotes em pedaços (pique com osso).
Passo 2
Descasque as cebolas, enxágue e corte em meias argolas grandes.
etapa 3
Coloque uma camada de carne num recipiente volumétrico, sobre a qual coloque um pouco de cebola, amasse a cebola com as mãos (para que a cebola dê o sumo), sal e pimenta. Adicione outra camada de carne e cebola (pressione as cebolas novamente com as mãos), sal e pimenta. Espalhe o restante da carne e cebola em camadas, pressione cada camada de cebola para baixo.
Passo 4
Despeje os limões com água fervente, corte ao meio e esprema o suco, que despeje sobre a carne. Passe os limões espremidos no liquidificador, coloque a massa resultante sobre a carne. Polvilhe a cebola por cima. Cubra a carne com uma tampa ou prato raso e leve à geladeira por duas horas.
Etapa 5
Enquanto a carne marina, prepare as brasas na grelha.
Etapa 6
Após duas horas, retire a carne marinada da geladeira. Coloque os pedaços de carne no espeto, frite até ficarem macios. Ao assar, certifique-se de que as brasas não se acendem (se surgir fogo apague com água).
Etapa 7
Transfira o shish kebab preparado para um prato largo. Sirva com vegetais frescos, molho e suas bebidas favoritas.
