A polenta é um grão de milho amassado que deixa a torta bem arejada. Iogurte adiciona maciez aos produtos assados e pistache - um sabor original.
É necessário
- - 250 g de açúcar de cana;
- - 125 g de manteiga;
- - 3/10 ml de leite;
- - 1 copo de farinha;
- 1/2 xícara de polenta
- - 1/2 xícara de iogurte;
- - 2 ovos;
- - 3 punhados de pistache picado;
- - 1 colher de chá de suco de limão;
- - uma pitada de fermento em pó.
Instruções
Passo 1
Coloque a manteiga em uma panela ou caçarola de fundo grosso, despeje o leite e acrescente o açúcar. Aqueça a mistura em fogo baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, retire os pratos do fogão, esfrie a mistura de leite e óleo por 10 minutos.
Passo 2
Bata dois ovos de galinha na mistura, acrescente a farinha peneirada e o fermento. Adicione a polenta e o iogurte. É melhor levar iogurte para esta torta sem nenhum sabor. Sove a massa da torta com esses ingredientes.
etapa 3
Pique finamente o pistache com uma faca afiada, envie para a massa acabada, misture. Coloque a massa em uma assadeira untada (pode ser coberta com papel manteiga).
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse o bolo por cerca de 45 minutos. Verifique a prontidão com uma vara de madeira.
Etapa 5
Enquanto o bolo assa, você pode fazer o caramelo. Aqueça um pouco de açúcar em uma panela, despeje o suco de limão. Mexa até ficar homogêneo para obter um caramelo doce.
Etapa 6
Despeje o caramelo sobre a polenta acabada e a torta de pistache no iogurte, sirva imediatamente morno ou espere esfriar.
