É muito simples preparar khachapuri aromático, macio e excepcionalmente saboroso com queijo em casa. Para fazer isso, você só precisa estocar os ingredientes necessários.
É necessário
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo de kefir
- 2 ovos de galinha
- 0,5 colher de chá refrigerante
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá Sahara
- Óleo vegetal 1 colher de sopa. eu.
- Variedades duras de queijo 400 gramas
- 50 gramas de manteiga
Instruções
Passo 1
Adicione 1 ovo, açúcar, sal e óleo vegetal ao kefir preparado e misture bem. Dois copos de farinha são peneirados em um prato fundo previamente preparado, refrigerante é adicionado e depois misturado com a massa de kefir até que uma consistência de massa homogênea seja obtida, ligeiramente aderindo às mãos. A massa é coberta com um guardanapo e colocada num pequeno local quente.
Passo 2
Esfregue o queijo em um ralador grosso, acrescente um ovo e misture. Sove suavemente a massa que cresceu um pouco, juntando o restante da farinha (1 copo). Uma salsicha é formada a partir da massa resultante, que é então dividida em 9 partes iguais. Um bolo é formado a partir de cada parte, um recheio de queijo preparado é colocado no centro do bolo, as bordas são enroladas e um pouco enroladas com um rolo de ambos os lados.
etapa 3
Os bolos resultantes são espalhados em uma assadeira pré-aquecida e fritos dos dois lados até dourar. Não é recomendável adicionar óleo na hora da fritura para que os bolos não fiquem muito gordurosos. Depois que os khachapuri estiverem dourados, cubra-os levemente com manteiga. Esta ação permite dar ao produto acabado uma maciez extraordinária e um pouco de suculência.
