Frutas cristalizadas são bagas cristalizadas, frutas e vegetais que foram fervidos em calda de açúcar e secos de uma determinada maneira. Acredita-se que as frutas cristalizadas são muito mais saudáveis do que os doces normais, pois contêm vitaminas e fibras, além de serem mais baixas em calorias, podem ser consumidas durante uma dieta alimentar.
Propriedades úteis de frutas cristalizadas e seu uso
As frutas cristalizadas contêm uma quantidade maior de açúcar, por isso são classificadas como alimentos de alto teor calórico (aproximadamente 216 kcal por 100 g). No entanto, se o conteúdo calórico das frutas cristalizadas for comparado com o conteúdo calórico dos chocolates (cerca de 500 kcal por 100 g), ficará claro que as frutas cristalizadas são muito mais saudáveis. Os nutricionistas aconselham a substituição de doces comuns, chocolates e outros produtos de confeitaria por frutas cristalizadas. Além disso, as frutas cristalizadas são ricas em fibras saudáveis, oligoelementos e vitaminas.
Normalmente, as dietas envolvem o consumo de 1200-1500 kcal por dia, portanto, 40-50 g de deliciosas frutas cristalizadas podem ser incluídas nessa dieta. Lembre-se de que, durante a dieta, seu corpo pode carecer de vitaminas, o risco de deficiência de vitaminas aumenta, portanto, certifique-se de incluir frutas cristalizadas em sua dieta diária.
Além disso, o uso de frutas cristalizadas aumenta o humor da pessoa, ajuda a vivenciar o estresse emocional, psicológico e físico.
Substituir balas por frutas cristalizadas também será útil para as crianças, pois ajudará a manter os dentes saudáveis.
Lembre-se de que as frutas cristalizadas verdadeiras não precisam ser muito brilhantes. A cor brilhante indica um grande número de corantes. O método a seguir o ajudará a determinar a presença de corantes: jogue os pedaços de frutas e bagas cristalizadas em água fervente. Caso a água não manche, os pedaços ficarão inteiros, comprou frutas cristalizadas naturais. Prensar a embalagem com frutas cristalizadas: se se formou uma fruta líquida ou muito dura, as tecnologias foram violadas durante sua produção.
O sabor leve e o agradável aroma frutado das frutas cristalizadas são tão agradáveis que podem ser comidas mais do que o necessário. Lembre-se de que o consumo excessivo de frutas cristalizadas pode causar obesidade, cáries, diabetes e úlceras estomacais.
Frutas cristalizadas na culinária
Frutas cristalizadas e bagas podem ser simplesmente comidas. Frutas cristalizadas podem ser usadas na culinária e adicionadas a produtos assados, sorvetes, geléias, requeijão e diversos laticínios. Sem frutas cristalizadas, é impossível aparecer todos os tipos de bolos (bolo de chocolate, bolo de Páscoa, bolo centenário, bolo de panetone, etc.), Páscoa, macarrão com requeijão, pudins e pãezinhos.
Frutas cristalizadas podem ser usadas como recheio de manteiga, biscoito, muffin, massa quebrada e levedada. Além disso, frutas cristalizadas são usadas para decorar bolos, doces, pães, biscoitos, etc.
