Como Fazer Sopa Caseira De Rolinho De Cebola

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Como Fazer Sopa Caseira De Rolinho De Cebola
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Vídeo: Sopa de cebola - Tudo Gostoso 2024, Marcha
Anonim

Uma ótima opção de sopa farta caseira com caldo de carne vai agradar a você e sua família. É preparado com rapidez e facilidade e, claro, diversificará o cardápio do seu almoço. Os ingredientes aqui são os mais simples que você pode encontrar na cozinha.

Como fazer sopa caseira de rolinho de cebola
Como fazer sopa caseira de rolinho de cebola

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha
  • 2 ovos de galinha crus;
  • 3 cebolas;
  • 1 cenoura;
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate;
  • 4 batatas;
  • 30 g de ervas frescas.

Preparação:

  1. Para preparar a sopa, precisamos de caldo de carne, para isso, ferva a carne que quiser em água (porco, vaca ou frango). Continuaremos trabalhando com o caldo, mas a carne não é necessária nesta receita, deixe para outros pratos.
  2. Para pãezinhos, você precisa amassar a massa: quebrar alguns ovos em uma tigela funda, adicionar meia colher de chá de sal fino e um copo de farinha. Mexa bem os ingredientes e a seguir sove a massa com as mãos, ficará bem passada. Dê uma forma redonda, cubra com um pano limpo ou toalha, deixe descansar um pouco.
  3. Enquanto a massa está assentando, vamos voltar aos vegetais. Retire as cascas dos bulbos e pique bem.
  4. Aqueça uma frigideira com a manteiga, acrescente a cebola recém-picada e frite até ficar transparente.
  5. Em seguida, adicione extrato de tomate e sal a seu gosto, você pode apimentar. Mexa até ficar homogêneo, frite por 2 a 5 minutos, não mais. Desligue o fogo.
  6. Enquanto o recheio da cebola esfria, retire a casca das cenouras e passe no ralador grosso. Frite as cenouras raladas no óleo em uma frigideira separada por alguns minutos. Corte as batatas descascadas em cubos médios.
  7. A massa descansada deve ser dividida aproximadamente em duas partes iguais. Enrole cada um em um retângulo fino.
  8. Espalhe o recheio de cebola resfriado nas camadas de teste, recuando 1 a 2 centímetros das bordas. Role suavemente em rolos, aperte bem as bordas da massa.
  9. Corte em pedaços de 3 cm de largura.
  10. Ferva o caldo de carne, coloque primeiro as cenouras raladas, depois de alguns minutos as batatas. Leve o caldo para ferver novamente e abaixe os rolinhos de cebola.
  11. Cozinhe a sopa literalmente por 7 a 10 minutos, o principal é que as batatas estejam completamente fervidas. A sopa desligada ainda deve ser infundida por cerca de 20-25 minutos.

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