O salmão teriyaki é um prato saboroso, fácil de preparar e que não requer nenhum preparo culinário especial. Produtos para uma receita exótica exigirão os mais familiares.
É necessário
- - 2 bifes de salmão;
- - 70 ml de molho de soja;
- - 2 colheres de sopa. vinagre de maçã;
- - 1 Colher de Sopa. Sahara;
- - 3 cm de raiz de gengibre;
- - 2 cenouras médias;
- - 2 cebolas vermelhas;
- - folhas de alface;
- - 1 Colher de Sopa. óleo vegetal;
- - cebolas verdes;
- - pimenta moída;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Para teriyaki, pique o gengibre finamente e misture com açúcar, vinagre e molho de soja. Despeje a mistura em uma panela pequena e leve para ferver em fogo baixo. Mexa sempre e cozinhe o molho até que o açúcar se dissolva. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe esfriar.
Passo 2
Retire os ossos dos bifes, transfira para uma tigela e cubra com o molho teriyaki. Deixe o peixe marinar até que os legumes e o arroz fiquem prontos.
etapa 3
Corte a cebola roxa em rodelas finas, corte cada cenoura no sentido do comprimento e depois em fatias na diagonal. Coloque os vegetais em água fervente, cozinhe por 2-3 minutos e descarte em uma peneira. Agora coloque-os em água gelada e coloque-os de volta em uma peneira.
Passo 4
Numa frigideira aqueça o azeite e frite os bifes por 3 minutos de cada lado, eles devem dourar devido à caramelização do açúcar. Coloque o peixe cozido em um prato.
Etapa 5
Frite levemente as cebolas e as cenouras em uma frigideira, adicione o restante da marinada teriyaki e leve para ferver. Transfira os vegetais para um prato com salmão, polvilhe com alface rasgada e cebolinha.
