Tatale é um donut de banana doce e salgado servido como entrada ou lanche, um prato tradicional ganense.
É necessário
- - 500 gr. bananas maduras
- - 200 gr. farinha de milho
- - 100 gr. farinha de trigo
- - 1 pedaço de cebola
- - 1 pedaço de chili green
- - 1 colher de chá gengibre moído
- - 1 ovo de galinha
- - óleo vegetal para fritar
- - 1 colher de chá refrigerante
- - sal a gosto
Instruções
Passo 1
Descasque, lave e pique finamente a cebola e o pimentão verde.
Passo 2
Descasque as bananas e amasse com um garfo ou liquidificador.
etapa 3
Adicione a cebola, a pimenta, o gengibre, o bicarbonato de sódio, o ovo, a farinha de milho e a farinha de trigo ao purê de banana. Misture bem e sal.
Passo 4
Use as mãos para formar donuts do tamanho de damasco com a massa.
Etapa 5
Despeje o óleo de girassol em uma panela, coloque no fogo, aqueça.
Etapa 6
Frite os donuts em pequenas porções até dourar em fogo baixo (5-10 minutos).
Etapa 7
Retire os donuts da manteiga e espalhe-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
