Os frutos do mar há muito se tornaram um alimento comum para os russos, porque você pode comprá-los na loja mais próxima. Com eles, por exemplo, você pode preparar uma salada leve e saudável para o jantar, que também é adequada para uma mesa festiva.
É necessário
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- Para uma salada com rúcula e molho de mostarda:
- rúcula 2 cachos;
- frutos do mar de sua escolha (camarões são os melhores);
- tomate cereja;
- alho;
- azeite;
- mostarda;
- sal;
- queijo parmesão.
- Para a salada de coquetel do mar:
- frutos do mar (congelados ou enlatados);
- alface americana;
- ovos 2 pcs.;
- pepino 2 pcs.;
- salsa;
- sal;
- maionese ou azeite (à sua escolha).
Instruções
Passo 1
Faça uma salada leve picante com molho de rúcula e mostarda. Para isso, você pode escolher uma mistura de frutos do mar (incluindo mexilhões, lulas, camarões) e camarões. Lave a salada de rúcula em água fria corrente, coloque sobre uma toalha limpa e retire o excesso de umidade.
Passo 2
Prepare frutos do mar. Descongele a mistura ou o camarão (este último deve primeiro ser descascado, deixando apenas a ponta do rabo). Descasque a cabeça do alho. Pré-aqueça uma frigideira com azeite, acrescente dois ou três dentes de alho (pode-se picar com uma faca).
etapa 3
Frite os frutos do mar em uma frigideira por três minutos, mexendo sempre. O alho terá tempo para lhes dar o seu aroma, que se sentirá perfeitamente no prato acabado.
Passo 4
Prepare um curativo. Combine o azeite, três a quatro dentes de alho (picados) e uma colher de chá de mostarda. Lave os tomates cereja.
Etapa 5
Coloque a rúcula seca em uma tigela funda, cubra com o molho e misture bem (é melhor fazer isso com pinças de cozinha). Em seguida, adicione a cereja (inteira ou pela metade), frutos do mar, um pouco de sal e mexa novamente.
Etapa 6
Divida a salada em tigelas e polvilhe queijo parmesão ralado finamente sobre cada porção.
Etapa 7
Faça a Salada Cocktail de Frutos do Mar, que é uma ótima combinação de vegetais frescos e frutos do mar. Ferva os ovos com força e descasque-os. Lave os pepinos, salsa. Da cabeça do iceberg, remova as folhas de cima e descarte-as, depois desmonte-o.
Etapa 8
Corte os ovos e os pepinos em cubos do mesmo tamanho e pique a salsa. Rasgue a salada com as mãos em pedaços de cerca de 3x3 cm.
Etapa 9
Prepare frutos do mar. Se você comprou congelados frescos, ferva a água em uma panela, acrescente um pouco de sal e jogue-os ali por literalmente três minutos. Frutos do mar enlatados não precisam de processamento adicional, basta drenar o excesso de líquido da jarra.
Etapa 10
Pegue uma tigela funda e misture todos os ingredientes nela: salada, pepino, ovos, salsa, frutos do mar. Tempere com sal. Se desejar, você pode adicionar pimenta moída na hora. Em seguida, tempere a salada de sua escolha - com azeite ou maionese. A primeira opção será menos rica em calorias.
