A multicooker é um eletrodoméstico versátil que muitas donas de casa apreciam há muito tempo. Este acessório moderno tornou-se uma ferramenta indispensável em quase todas as cozinhas. A multicozinha deve sua invenção a um fogão elétrico, que foi usado pela primeira vez nos países asiáticos, de modo que o arroz nele resulta especialmente bem, inclusive nas proximidades do frango.
Frango picante com pimentão e arroz na panela elétrica
Ingredientes:
- 400 g de filé de frango
- 2 pimentões doces
- 260 g de arroz de grão longo
- 200 ml de suco de laranja espremido na hora
- 1 Colher de Sopa. uma colher de mostarda doce
- 1/2 colher de chá de raiz de gengibre picado, canela em pó, açúcar, açafrão e açafrão
- sal pimenta
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de manteiga
Cozinhar passo a passo:
1. Lave bem a carne em água corrente, depois seque com uma toalha de papel e embrulhe com filme plástico. Agora bata o filé sem exagerar. Você precisará do filme para que pequenos pedaços de carne não voem em direções diferentes.
2. Agora corte a carne em pedaços pequenos. Coloque a manteiga na tigela multicooker (ambos os tipos na proporção 1: 1), adicione as fatias de frango e defina o programa de cozedura - frite os pedaços de frango durante 10 minutos, neste momento a tampa do aparelho deve estar aberta. Se o seu aparelho não tiver esse modo, instale o programa "Fry".
3. Após 10 minutos, quando o frango estiver dourado, adicione os pequenos pimentões picados e continue cozinhando por mais três minutos. Coloque todo o conteúdo da tigela em uma tigela funda separada e reserve.
4. Enxágue bem o arroz em água limpa. Unte o fundo e as laterais da tigela com a manteiga restante. Coloque o arroz, adicione 380 ml de água filtrada, sal a gosto e mexa. Feche a tampa do aparelho e configure o modo "Arroz". Cozinhe até que o programa termine. Adicione o açafrão açafrão, reserve em uma tigela separada e cubra.
5. Prepare o molho mexendo o suco de laranja, a mostarda doce e o gengibre em uma panela comum resistente ao calor. canela e açúcar granulado. Leve o molho para ferver em fogo baixo e cozinhe no fogão por 5 minutos.
6. Volte a colocar a carne do frango frito com pimenta na panela elétrica, despeje o molho, defina o programa “Guisado”, programe o cronômetro para 30 minutos. Cozinhe coberto. Ao servir em um prato grande, coloque uma lâmina de arroz, faça um orifício no centro e despeje o molho nela. Espalhe a carne no acompanhamento.
Pilaf com frango na panela elétrica
Ingredientes:
- 6 coxinhas de frango
- 300 ml de arroz de grão longo
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal
- sal
Cozinhar em etapas:
1. Lave bem as coxinhas de frango. Corte os tendões com uma faca afiada na parte inferior das canelas, retire a carne do osso, separe todos os tendões. Corte o frango em pedaços um pouco menos do que médios.
2. Descasque as cebolas e as cenouras e pique finamente. Unte uma tigela de uma multicozinha com óleo de girassol, coloque cebolas picadas, cenouras e frango ali. Tempere com sal a gosto, mexa. Lave o arroz com água limpa, adicione à tigela com o restante dos produtos, despeje 600 ml de água filtrada.
3. Defina o programa "Pilaf" no painel de controle, se não houver tal modo, então você pode definir o programa "Guisado" ou "Multi-cozimento", o tempo de cozimento será de 35 minutos. Descasque os dentes de alho. Após o término do programa, mexa o conteúdo da tigela e pressione os dentes de alho. Defina o mesmo modo por mais oito minutos.
Arroz com frango picado e cenouras em panela elétrica
Ingredientes:
- 250 g de frango picado
- 1 xícara de arroz de grão longo
- 1 cenoura
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- sal pimenta
- 1 colher de chá de óleo vegetal
Cozinhar passo a passo:
1. Descasque as cenouras e rale-as em um ralador médio. Descasque a cebola e pique bem fino. Adicione o frango picado. Unte a tigela multicooker com óleo de girassol usando uma escova de cozinha e frite a carne, cebola e cenoura nela, definindo o programa de cozimento no painel de controle, ajuste o cronômetro para 5-7 minutos, a cebola deve ficar transparente.
2. Enxágue bem as sêmolas em água limpa. Adicione ao resto dos produtos, despeje a água filtrada de forma que cubra o arroz. Tempere com sal e pimenta, adicione o alho picado ou picado. Defina o programa "Pilaf" no painel de controle, defina o cronômetro para 40 minutos. Cozinhe até o final do modo.
Costeletas de frango com arroz na panela elétrica
Ingredientes:
- 600 g de filé de frango
- 300 g de arroz de grão longo
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 400 ml de água
- sal pimenta
Cozinhar em etapas:
1. Enxágue o arroz polido em água limpa. Lave bem o filé de frango, cortado em pedaços. Descasque a cebola e corte em pedaços grandes. Descasque o alho. Coloque o frango, a cebola e o alho em um moedor de carne ou processador de alimentos caseiro e transforme em uma carne picada uniforme. Junte o sal e outras especiarias a gosto.
2. A partir da carne picada resultante, molde pequenas costeletas com as mãos molhadas. Coloque os cereais bem lavados em uma tigela e cubra com água filtrada. Tempere com sal e mexa o conteúdo da tigela.
3. Pegue no recipiente de plástico para cozimento a vapor que acompanha o aparelho e coloque as costeletas sobre ele. Coloque o recipiente na tigela, feche a tampa do aparelho. Clique no botão "Iniciar" e o programa expresso será iniciado automaticamente. Também pode cozinhar este prato no programa "Multipovar" durante 20 minutos ou no modo "Arroz".
Frango com creme e arroz com curry na panela elétrica
Ingredientes:
- 800 g de filé de frango
- 230 g de creme de leite
- 220 g de molho de tomate
- 200 g de arroz moído de grão longo
- 270 ml de água
- 2 pitadas grandes de curry
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
- sal, especiarias a gosto
Cozinhar em etapas:
1. Lave muito bem as sêmolas. Despeje em uma tigela, adicione 270 ml de água filtrada. Feche a tampa do aparelho, defina o modo "Arroz" ou "Grumos" no painel de controle frontal, defina o cronômetro para 25 minutos. 5 minutos antes de cozinhar, abra uma panela elétrica e misture o curry e a manteiga. Traga o acompanhamento até ficar macio.
2. Após soar o sinal de fim de cozimento, abra a tampa, mexa o arroz e despeje em uma tigela funda. Cubra com uma tampa, embrulhe em uma toalha grossa e deixe decorar em local aquecido.
Dica: Se desejar, você também pode adicionar uma pitada de alho seco ao arroz, além do curry
3. Lave bem o filé de frango. Embrulhe em filme plástico ou coloque em um saco plástico comum. Bata levemente a carne com um martelo de cozinha de madeira. Nesse caso, os pedaços de carne ficarão mais macios, e o prato ficará mais macio e saboroso. Corte o frango em pequenos cubos ou tiras.
4. Coloque a carne, o creme de leite e o molho de tomate em uma tigela. Tempere a gosto, mexa o conteúdo da tigela com uma colher de plástico ou espátula de silicone. Feche a tampa. Defina o programa "Extinção" no painel de controle do dispositivo por 30 minutos. Terminado o programa, sirva imediatamente o frango no cremoso molho de tomate com o arroz guarnecido.
Frango com arroz e legumes na panela elétrica
Ingredientes:
- 450 g de filé de frango
- 260 g de arroz de grão longo
- 150 g de pimentão vermelho
- 2 cenouras grandes
- 1/2 xícara de grãos de milho congelados
- 3 dentes de alho
- 50 g de óleo vegetal
- 330 ml de água
- 1/2 colher de chá de açafrão
- sal pimenta
Cozinhar passo a passo:
1. Enxágue a carne do frango, bata levemente com um martelo de cozinha e corte em pedaços pequenos. Lave o pimentão, retire o caule, as partições e as sementes. Corte a polpa em cubos. Descasque as cenouras, rale ou pique com uma faca. Descasque o alho e corte em rodelas grandes.
2Enxágue bem o arroz para que a água fique límpida. Junto com todos os ingredientes da receita, coloque o cereal na panela elétrica. Despeje o óleo de girassol, água filtrada, polvilhe com açafrão-da-índia por cima, sal e pimenta-do-reino moída. Misture bem todo o conteúdo da tigela.
3. Feche a tampa do aparelho e instale o programa "Arroz" ou "Cereais" ou "Guisado". Defina o tempo para 30 minutos. Cozinhe a comida até ouvir um sinal sonoro e mexa.
Alguns truques para cozinhar em uma multicooker
- Para misturar o conteúdo da tigela multicooker, use a colher de plástico especial que acompanha o aparelho. Como alternativa, pegue uma espátula de silicone simples de cozinha e use-a para mexer. Colheres comuns de metal podem danificar o revestimento da tigela.
- Ao cozinhar um prato no modo "Pilaf", "Arroz" ou "Cereais", é indesejável abrir a tampa do aparelho durante o cozimento. Aliás, estes programas são adequados para todos os cereais, não só para o arroz, e permitem que o prato fique moderadamente farelento e muito saboroso.
- Ao usar os programas Stew e Steam, você pode abrir a tampa do aparelho - isso não vai piorar o prato.
- Ao cozinhar em uma panela múltipla, você pode fritar os alimentos diretamente na tigela usando o programa Fritar ou Assar, mas algumas donas de casa acham mais conveniente fritar separadamente em uma frigideira.
