Exteriormente, verguns parecem galhos, mas ainda assim este é um prato um pouco diferente. Proponho cozinhar uma iguaria tão deliciosa no kefir. Verguns cozidos desta forma são muito fofos e macios.
É necessário
- - farinha - 0,5 kg;
- - kefir 3, 2% - 500 ml;
- - ovos - 1-2 unidades;
- - sal - 1 colher de chá;
- - açúcar - 2-3 colheres de sopa;
- - fermento para massa - 1 colher de chá;
- - açúcar de confeiteiro - para polvilhar.
Instruções
Passo 1
Depois de peneirar a farinha de trigo em um prato fundo o suficiente, faça um pequeno recorte nele. Introduza um ovo de galinha cru nessa depressão junto com o açúcar granulado, o fermento em pó, isto é, o fermento e o sal.
Passo 2
Depois de tirar o kefir da geladeira, aguarde um pouco para que aqueça até a temperatura ambiente e, aos poucos, adicione-o à tigela com a mistura de farinha. Misture tudo bem para que fique com uma massa homogênea.
etapa 3
Sove a massa para fora da massa resultante - deve ser densa o suficiente, mas nunca apertada. Em seguida, reserve por cerca de 10 minutos. Depois de decorrido o tempo, divida-o em 2 partes e enrole cada uma com um rolo em uma camada de 1 centímetro de espessura.
Passo 4
Depois de dividir as camadas enroladas em tiras, corte cada uma em mais 2 pedaços para obter pequenos diamantes. Faça um furo no centro dos recortes e passe uma das pontas por ele. Execute essas etapas com todo o teste.
Etapa 5
Depois de aquecer uma quantidade suficientemente grande de óleo de girassol em uma frigideira, frite as figuras resultantes de cada lado até obter uma crosta avermelhada. Verguns no kefir estão prontos! Polvilhe-os com açúcar de confeiteiro, se desejar.
