A cebola é uma fonte de vitaminas e um excelente remédio para resfriados. Cebola verde congelada pode ser adicionada às sopas. Cebola é um excelente complemento para ensopados de vegetais, e a tecnologia para congelá-los não é nada complicada. Se você fizer tudo certo, vai se deliciar com pratos deliciosos e saudáveis para todo o inverno.
Instruções
Passo 1
Cebola congelada
Comece escolhendo as lâmpadas certas - elas devem estar livres de manchas e mofo. Descasque o vegetal e enxágue. Seque em uma toalha waffle para drenar o líquido.
Passo 2
Corte as cebolas preparadas ao meio e depois corte cada uma em rodelas. Se você não gosta de uma forma tão grande, você pode cortar a cebola em cubos pequenos de cerca de 1 centímetro.
etapa 3
Pegue um saco que possa ser bem fechado e coloque nele os vegetais picados. Deixe cerca de 2 centímetros no topo - a cebola se expande quando congelada. É melhor espremer suavemente o ar que resta na bolsa.
Passo 4
Para acelerar o tempo de congelamento e descongelamento das cebolas, é melhor espalhar com as mãos em toda a superfície do saco. Quebrar um pedaço desse briquete no futuro será muito mais fácil. Use vários sacos dependendo da quantidade de cebola.
Etapa 5
Pegue uma assadeira e coloque nela cebolas para congelar, pressionando levemente com as mãos, e se houver muitos desses pacotes, é preciso manipular cada um. Os vegetais distribuídos uniformemente ocuparão menos espaço e todos os sacos caberão facilmente, mesmo em um pequeno freezer.
Etapa 6
Cebolinha congelando
Descasque a cebola removendo as penas amarelas e secas. Lave cada cebola e coloque para secar em toalhas de linho ou waffle. Deixe as verduras secarem por cerca de uma hora e depois passe para a próxima etapa.
Etapa 7
Corte as raízes e as ervas em tigelas separadas. Pegue os sacos e coloque neles as cebolas. Libere o excesso de ar dos sacos plásticos pressionando suavemente.
Etapa 8
Espalhe as ervas por igual no saquinho e coloque em uma bandeja de metal. Deixe as cebolas no congelador por cerca de uma hora e coloque-as como quiser. Não se esqueça de que você precisa armazenar verduras suculentas em temperaturas abaixo de -18 ° C.
Etapa 9
Cada saco de cebolas picadas deve ser marcado com a data de congelamento. Isso porque o armazenamento de um vegetal congelado dura apenas seis meses. Se a cebola ficar no freezer por mais de 6 meses, ela começará a cheirar mal. As penas da cebola verde congeladas são armazenadas por cerca de 3 meses, portanto, congele-as separadamente.
