O vinho feito de uva é uma bebida bastante popular, uma vez que costumam ser utilizados ingredientes naturais para a sua preparação. Esta receita de vinho de uva não é complicada e não demora muito. Portanto, mesmo uma dona de casa novata pode preparar esse vinho.
É necessário
- –Uvas frescas (4, 5 - 5 kg);
- - açúcar granulado (1,7 kg);
- - fermento para vinho (1, 5 colheres de sopa. L.);
- –Água pura (9,5 litros).
Instruções
Passo 1
Primeiro, você precisa processar cuidadosamente todos os pratos nos quais o vinho será preparado. Todos os recipientes devem ser bem limpos. Use água fervente e bicarbonato de sódio para isso, depois seque os pratos e cubra com uma toalha esterilizada.
Passo 2
Comece a processar as frutas. Não se esqueça que para o vinho são necessários frutos silvestres densos sem contaminação externa. Caso contrário, a bebida ficará turva rapidamente e estragará. Inspecione cada baga e transfira para um recipiente fundo.
etapa 3
Em seguida, pegue um pilão de madeira limpo, amasse as bagas até amassar e coloque em uma panela, que deve ser levada ao fogo baixo. Aqueça a mistura de frutas vermelhas e cozinhe por cerca de 7 minutos.
Passo 4
Coloque as frutas em uma peneira, esprema o suco resultante usando várias camadas de gaze esterilizada. Aos poucos, adicione açúcar granulado, água e a quantidade necessária de starter ao suco. Em seguida, mexa tudo suavemente até ficar monótono.
Etapa 5
Pegue as garrafas limpas, despeje o vinho de uva e deixe em local aquecido por 29 dias. Durante esse tempo, a bebida fermenta. Prove o vinho a cada 10 dias, acrescente açúcar e mexa se necessário.
Etapa 6
Após 29 dias, coar o vinho e engarrafar novamente. Feche bem as tampas. Após 2-3 semanas, o vinho de uva estará pronto.
