Panforte é uma iguaria tradicional italiana. Possui um forte sabor picante. Prepare o panforte em pequenas formas, onde é servido à mesa.
É necessário
- - assadeira baixa;
- - pergaminho;
- - stewpan;
- - avelãs 125 g;
- - amêndoas 125 g;
- - damascos secos 100 g;
- - figos 100 g;
- - açúcar mascavo 100 g;
- - farinha de trigo 60 g;
- - cacau em pó 40 g;
- - manteiga 5 g;
- - raspas de limão 2 colheres de chá;
- - canela em pó 2 colheres de chá;
- - 0,5 colher de chá de gengibre em pó;
- - mel 200 g;
- - açúcar de confeiteiro 40 g.
Instruções
Passo 1
Frite as avelãs em uma frigideira, coloque em uma toalha e esfregue para retirar as cascas. Pique as amêndoas grosseiramente e corte os frutos secos em pedaços pequenos. Combine todos os ingredientes e adicione as raspas de limão picadas. Misture a farinha com o gengibre, a canela e o cacau. Adicione a mistura resultante às nozes e frutas secas e mexa.
Passo 2
Em uma panela pequena, misture o mel e o açúcar e leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva completamente, mexendo sempre. Leve a mistura para ferver. Despeje a calda quente nas nozes e frutas secas e mexa rapidamente. Aja rapidamente, à medida que a massa resultante engrossa.
etapa 3
Pegue uma assadeira, forre-a com papel manteiga e pincele com um pouco de manteiga. Espalhe a massa e alise-a com uma colher. Coloque a torta no forno e leve ao forno por 30-35 minutos a 150 graus. Esfrie o bolo acabado em uma forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
