A carne com um casaco de cogumelo é um excelente prato quente, adequado tanto para uma mesa festiva como para o dia-a-dia. É preparado com facilidade e rapidez, mas fica muito saboroso e muito inusitado.
É necessário
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- Carne (polpa) - 600 gramas;
- cogumelos cozidos - 200 gramas;
- cebola - 1 peça;
- queijo duro - 100 gramas;
- Sal e pimenta a gosto;
- verduras a gosto;
- manteiga - 70 gramas.
Instruções
Passo 1
Enxágue bem a carne, remova os tendões e a película e corte em pedaços pequenos com aproximadamente 3 centímetros de espessura.
Passo 2
Bata bem cada pedaço para torná-los mais finos.
etapa 3
Em seguida, unte-os com sal e pimenta dos dois lados e frite em óleo vegetal dos dois lados até dourar. A carne não precisa estar totalmente pronta, pois já vai chegar ao forno.
Passo 4
Retire a carne frita da frigideira e, no óleo restante, esparme as cebolas cortadas em metades finas.
Etapa 5
Corte os cogumelos fervidos em água e sal em pequenos pedaços.
Etapa 6
Agora, coloque a carne em uma camada fina sobre uma assadeira, depois coloque em cada fatia primeiro uma cebola frita, um pouco de cogumelos e cubra tudo com queijo ralado em um ralador grosso.
Etapa 7
Agora, coloque a carne em uma camada fina sobre uma assadeira, depois coloque em cada fatia primeiro uma cebola frita, um pouco de cogumelos e cubra tudo com queijo ralado em um ralador grosso.
Etapa 8
Qualquer acompanhamento é perfeito para carne com cobertura de cogumelo.
Etapa 9
Enfeite com ervas frescas antes de servir.
