Deliciosa e fácil de preparar, a sopa de macarrão é apreciada por todos: crianças e adultos. Um prato padrão consiste em caldo, macarrão e vegetais e não requer nenhuma habilidade especial ou conhecimento do chef.
Os benefícios da sopa de macarrão
A sopa de aletria é um prato conhecido por muitos desde a infância. É tão fácil de preparar que qualquer pessoa pode fazer. Além disso, o processo de cozimento é um pouco demorado e a sopa não requer nenhum produto especial, habilidades ou conhecimentos especiais.
As crianças adoram esta sopa, embora pareça que não há nada de especial na sua composição. O prato padrão consiste em caldo, macarrão, batata, cenoura. Sem ingredientes especiais, no entanto, crianças e adultos comem esta sopa com grande prazer.
Além disso, a sopa de macarrão restaura perfeitamente as forças, aumenta a imunidade, por isso está incluída na dieta de muitas instituições médicas.
Pode ser preparado de diferentes maneiras. Carne, peixe, cogumelos, batatas, ovos e outros alimentos são frequentemente adicionados à sopa de macarrão. A escolha do elemento adicionado (ou elementos) depende da imaginação e do gosto do chef.
Receita de sopa de macarrão clássico
Para fazer uma versão clássica da sopa de macarrão, você precisa dos seguintes ingredientes: 3 l. água, 500 g de carne de frango, 5 unid. batatas, 150 g de massa, 2 cenouras, 2 unid. cebolas, ervas, sal, especiarias.
A sopa de aletria é preparada da seguinte forma:
Primeiro você precisa enxaguar a carne, corte em pedaços e adicione água. Em seguida, descasque as cebolas e as cenouras, coloque-as numa panela para a carne, que depois coloque no fogo. Espere até a água ferver, retire a espuma e reduza o fogo. O caldo deve ser salgado e cozido por mais 30-40 minutos em fogo baixo.
Depois que o caldo estiver pronto, retire a carne e os vegetais da panela, divida a carne em pequenos pedaços e coloque de volta.
Depois, é necessário cortar as batatas em cubos ou tiras e também colocá-las no caldo. Com esta composição, a sopa deve ser cozida por mais 15-20 minutos.
Enquanto as batatas fervem, pique a cebola fina e finamente e rale as cenouras (já diferentes, frescas). Esses vegetais devem ser salteados em fogo baixo até dourar e, em seguida, adicionados ao caldo.
Quando a sopa ferver, coloque a aletria nela e cozinhe por mais 5-10 minutos. Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto, retire a panela do fogo e. coberto com uma tampa, deixe a sopa fermentar por meia hora.
Verduras finamente picadas podem ser adicionadas à sopa antes de servir.
É importante saber que o sabor da sopa depende principalmente da qualidade do caldo. Em primeiro lugar, cozinhe o caldo em fogo baixo, pois se ferver, ficará turvo e mudará o sabor para um sentido negativo. E para que o caldo fique transparente e limpo, é preciso lembrar de retirar a espuma com o tempo.
