A pizza massa folhada é um prato delicioso que não demora muito a preparar. Você pode escolher o recheio com base em suas próprias preferências de sabor.
A pizza é um prato saboroso e farto que é considerado um dos pratos básicos da culinária italiana. Pela primeira vez eles começaram a assar na Grécia Antiga, e só então a receita foi emprestada pelos romanos. A pizza italiana clássica é preparada em fornos especiais. Um bolo é usado como base. As donas de casa modernas aprenderam a cozinhar em casa um prato com recheios variados e com diferentes tipos de massa. A massa de fermento dá ao bolo acabado esplendor e leveza. Se o tempo for curto, você pode usar massa folhada pronta para cozinhar. É muito prático e a pizza acaba sendo incrivelmente saborosa, mas seu conteúdo calórico continua alto.
Pizza massa folhada com tomate e mussarela
A pizza clássica "Margarita" é preparada com tomate e mussarela sem adição de linguiça, carne ou outros ingredientes da carne. Você pode preparar um prato semelhante. Isso exigirá:
- 250-300 g de massa folhada;
- 300 g de mussarela;
- um pouco de ketchup;
- 2 tomates maduros;
- manjericão;
- azeite.
Passos de cozimento:
- Enrole levemente a massa folhada com um rolo e coloque sobre uma assadeira, formando os lados baixos. Para evitar que grude na superfície, você pode primeiro forrar a assadeira com papel manteiga. Quando utilizar massa congelada, deve primeiro ser descongelada naturalmente ou no microondas.
- Use um garfo para furar a superfície da massa para que ela não levante muito ao assar a pizza. Lubrifique a superfície com ketchup. Você também pode usar seu próprio molho de tomate, mas para isso você precisa passar os tomates por uma peneira com antecedência e ferver o purê.
- Retire as partes duras dos tomates na região do pedúnculo, corte em rodelas finas. Corte a mussarela em rodelas finas. Coloque círculos de tomate na massa e cubra com fatias de mussarela.
- Lave o manjericão. Se as folhas forem grandes, rasgue-as com as mãos e espalhe-as sobre a superfície da pizza. Polvilhe o prato com azeite. Coloque a assadeira no forno e asse a pizza a 180 ° C por cerca de 15 minutos. Sirva a pizza quente à mesa. Para cortá-lo em porções, é conveniente usar um dispositivo especial.
Em vez de manjericão fresco, você pode usar temperos secos nesta receita. Você também pode substituí-lo por uma mistura seca de ervas provençais.
Pizza massa folhada com cogumelos e frango
Obtém-se uma pizza de muito sucesso se a assar com frango e cogumelos. Para preparar o prato, você precisará de:
- 250-300 g de massa folhada;
- 1 peito de frango grande;
- 150-200 g de cogumelos (é melhor escolher cogumelos);
- 200 g de queijo;
- 1 tomate grande;
- 1 cebola;
- um pouco de óleo vegetal;
- maionese light;
- nata.
Passos de cozimento:
- Descongele a massa folhada e abra com um rolo. Coloque-o em uma assadeira ou no fundo de uma assadeira especial para pizza. Pique a massa com um garfo e pincele com ketchup. É melhor escolher um molho com sabor não muito picante e sem aditivos aromáticos estranhos. O sabor do prato ficará ainda mais interessante se você untar a base com molho branco em vez de ketchup. Para prepará-lo, você precisa misturar o creme de leite com maionese na proporção de 1: 1.
- Lave o peito de frango, seque um pouco e frite em óleo vegetal por 1-2 minutos de cada lado. É necessário que apenas ligeiramente marrom, mas por dentro permaneça suculento. Esfrie o peito e corte em cubinhos.
- Descasque e pique os cogumelos grosseiramente o suficiente. É melhor usar champignon. Cada cogumelo pode ser cortado longitudinalmente em fatias finas. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Rale o queijo. Corte o tomate grande e carnudo em círculos finos.
- Na mesma frigideira em que o frango foi frito, pode-se fritar os cogumelos e a cebola. Frite-os em uma quantidade mínima de óleo por 2-3 minutos com agitação constante.
- Coloque na base os pedaços de frango preparados, depois a cebola com os cogumelos e polvilhe com queijo ralado. Você também pode adicionar ervas provençais secas, mas muito pouco para não interromper o sabor rico do prato.
- Coloque a assadeira no forno e asse a pizza a 180 ° C por cerca de 15 minutos.
Pizza com abobrinha e salame
Abobrinha e salame darão à torta italiana um sabor inesquecível. Para preparar uma pizza deliciosa e original você vai precisar de:
- 300-400 g de massa folhada;
- 1 pequena abobrinha;
- 150 g de salame;
- tomate grande;
- um pouco de molho de tomate;
- um dente de alho;
- cebola;
- 150-200 g de queijo mussarela;
- tomilho (folhas frescas);
- azeite.
Passos de cozimento:
- Descongele a massa folhada e abra delicadamente. Se quiser deixar sua pizza mais saborosa, você pode usar não um, mas dois pacotes de massa pronta. Coloque a camada enrolada em uma assadeira ou assadeira. É muito conveniente usar a forma redonda de silicone. A massa não gruda e não há problemas em transferir o bolo acabado da forma para o prato.
- Lave a abobrinha e corte em círculos finos. Para fazer pizza, é preciso escolher frutas pequenas e sem sementes. Retire o salame da casca e corte em fatias finas. Corte a mussarela em rodelas finas. Corte a cebola em rodelas finas. Corte os tomates em círculos.
- Pique a base de massa folhada com um garfo e pincele com o molho de tomate. Coloque a abobrinha, os anéis de cebola, o tomate, o salame e a mussarela em camadas iguais. Você pode colocar os ingredientes uns em cima dos outros ou em fileiras, como telhas. Polvilhe as folhas de tomilho picadas na pizza. O tempero seco também pode ser usado.
- Passe o dente de alho numa prensa e misture com o azeite. Polvilhe a mistura sobre a pizza. Coloque a assadeira no forno e asse a pizza a 180 ° C por cerca de 15 minutos.
Pizza com bacon em massa folhada
Para fazer pizza com bacon você vai precisar de:
- 300 g de massa folhada;
- 250 g de bacon;
- 250 g de queijo duro;
- tomate grande;
- cebola;
- orégano, tomilho seco;
- um pouco de molho de tomate.
Passos de cozimento:
- Descongele a massa folhada e abra. Coloque a camada em uma assadeira coberta com papel manteiga e forme as laterais pequenas. Pique a massa com um garfo e pincele com o molho de tomate.
- Corte o bacon em fatias finas. Corte o tomate em círculos finos. Descasque a cebola e corte em rodelas finas.
- Coloque fatias de bacon, rodelas de cebola e fatias de tomate por cima da massa e polvilhe com o tempero seco. Você pode picar ervas frescas (orégano, manjericão) e polvilhar na pizza. Polvilhe a superfície com azeite, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180 ° C durante cerca de 15 minutos.
Pizza com atum em lata e cebolinha
Para fazer uma deliciosa pizza de atum em lata você vai precisar de:
- 300 g de massa folhada;
- uma jarra de atum enlatado;
- azeite;
- cebola pequena;
- 2-3 colheres de sopa de milho;
- 200 g de queijo duro;
- meio cacho de cebolas verdes.
Passos de cozimento:
- Abra a massa folhada descongelada com um rolo e coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga ou em forma de silicone. Pique a massa com um garfo e pincele com azeite. Você pode adicionar uma mistura de ervas secas provençais ao óleo.
- Descasque a cebola e corte em rodelas finas. Abra uma lata de atum, escorra o líquido e amasse o conteúdo com um garfo ou corte em pedaços pequenos.
- Coloque pedaços de atum em lata e rodelas de cebola na massa folhada. Polvilhe a pizza com grãos de milho enlatados e cebola verde picada. Polvilhe queijo ralado sobre a superfície da torta. Asse a pizza a 180 ° C por cerca de 15 minutos.
Além disso, você pode servir a pizza com molho à base de azeite. Temperos aromáticos, um pouco de pimenta e alho, passados por uma prensa, devem ser adicionados ao óleo.
