As ameixas congeladas podem ser usadas para fazer uma variedade de bolos: tortas, muffins, molhos e assim por diante. Além disso, você pode preparar compotas com ele. A vantagem das ameixas congeladas é que elas não contêm conservantes e outras substâncias prejudiciais ao organismo.
É necessário
Ameixa, faca, freezer
Instruções
Passo 1
Primeiro, separe bem as ameixas, enxágue com água, retire as caudas. Em seguida, coloque-os sobre uma toalha e seque. Você pode cobri-los com outra toalha limpa ou enxugá-los levemente. Corte cuidadosamente as ameixas ao meio com uma faca e retire o caroço. Se você não quebrar a ameixa, mas cortá-la, as bordas ficam finas e regulares.
Passo 2
Coloque as ameixas em uma bandeja ou travessa grande com o corte no topo. Coloque a bandeja no freezer por algumas horas. Se sua geladeira tiver compartimento Quick Freeze, envie a bandeja de ameixas para lá. Normalmente, essa parte do freezer parece um pequeno palete.
etapa 3
Quando a ameixa estiver congelada, remova a bandeja. Agora separe as frutas em sacos plásticos, remova o excesso de ar e coloque-os no freezer. Dessa forma, a ameixa pode ser armazenada até o próximo verão. Se não pretende fazer um recheio de torta com ameixa, congele com as sementes. Deixe endurecer primeiro, depois coloque em um recipiente e leve ao congelamento constante.
Passo 4
Se as ameixas forem muito grandes, corte-as ao meio, remova o caroço e depois corte no tamanho que desejar. No entanto, a vantagem das metades é que não congelam fortemente na bandeja, portanto podem ser facilmente separadas. Além disso, a ameixa retém suas vitaminas e minerais inerentes, se não for esmagada.
Etapa 5
Para armazenar bagas e frutos em sua forma natural, a temperatura no freezer deve ser de pelo menos -18 ° C. Em uma temperatura mais alta (por exemplo, -12 ° C), as bagas podem ser armazenadas por 1-1,5 meses. Coloque 200 a 600 gramas de ameixas em sacos plásticos. A fruta pode ficar bem apertada, mas deve estar intacta. Se você não quer confundir ameixa com outras frutas ou bagas, certifique-se de assinar os pacotes.
Etapa 6
Existem várias formas de descongelar. Mova os sacos do congelador para a geladeira e a ameixa irá derreter após 12 horas. Ao ar livre, isso acontecerá em 4-5 horas. Em uma frigideira, forno ou micro-ondas, você pode descongelar ameixas em minutos. Ao descongelar um ralo em água quente, certifique-se de que não entre água nos sacos de frutas.
