Outra receita para quem não resiste às tortas de maçã. Massa solta, deliciosas maçãs e caramelo dourado são uma sobremesa paradisíaca para quem gosta de doces.
É necessário
- Para o básico:
- - 175 gr. farinha de trigo;
- - 85 gr. açúcar em pó;
- - uma pitada de sal;
- - 115 gr. manteiga;
- - 2 gemas (se os ovos forem médios, você vai precisar de 3 gemas).
- Para preencher:
- - 70 gr. cana de açúcar;
- - uma colher de sopa de farinha;
- - uma colher de chá de canela em pó;
- - 6 maçãs (cerca de 1,3 kg).
- Para caramelo:
- - 320 gr. cana de açúcar;
- - 85 gr. manteiga;
- - 350 ml de natas batidas fortes.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha, o sal e o açúcar de confeiteiro para a base.
Passo 2
Adicione a manteiga em fatias. Misture com a farinha e acrescente as gemas.
etapa 3
Sove a massa, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 1 hora.
Passo 4
Para o recheio, misture o açúcar, a farinha e a canela.
Etapa 5
Corte as maçãs em rodelas finas e misture com ingredientes secos.
Etapa 6
Abra a massa de modo que cubra completamente a forma de 22 cm de diâmetro, incluindo as laterais. Coloque as maçãs na forma e leve o bolo ao forno (180C) por 75 minutos.
Etapa 7
Nesta hora, preparamos caramelo. Coloque o açúcar, a manteiga e o creme de leite em uma frigideira pré-aquecida em fogo médio.
Etapa 8
Mexa até obter um caramelo bom e macio.
Etapa 9
Tiramos o bolo acabado do forno e despejamos generosamente com caramelo.
