Não há nada mais fácil do que fazer canja de frango com macarrão. Basta ferver a carne, colocar legumes e temperos, esperar mais um pouco. E agora o prato está pronto. Mas hoje, deixe-me apresentar receitas não da culinária russa, mas da culinária mediterrânea. Aqui você precisa adicionar um pouco de limão à sopa.
É necessário
- - frango pequeno (ou partes dele) - 1 kg;
- - cebola e cenoura - 1 un.;
- - batatas - 5-7 unid.;
- - folhas de louro - 3 unid.;
- - salsa - alguns ramos;
- - alho - 1-2 dentes;
- - canela - um pouco;
- - limão - 0,5 pcs.;
- - aletria - 300 gramas;
- - sal, pimenta, outras especiarias - a gosto.
Instruções
Passo 1
Coloque a carne de frango em uma panela e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos. Adicione as cebolas levemente salteadas com cenouras, aipo e especiarias. Tampe e cozinhe por mais 40 minutos. Adicione as batatas descascadas e raladas. Deixe a sopa ferver por mais 10-15 minutos. Ou até que as batatas estejam cozidas.
Passo 2
Leve à geladeira e coe o caldo. Coloque-o na geladeira para permitir que a gordura se forme na superfície. Retire após 2-3 horas e aqueça novamente. Adicione o vermicelli. Cozinhe, mexendo delicadamente com uma colher, por mais 3 minutos.
etapa 3
Agora coloque a carne na assadeira, previamente dividida em pequenos pedaços. Depois de alguns minutos, retire a panela do fogo. Despeje a sopa em tigelas. Coloque fatias finas de limão e canela em cada xícara. Polvilhe o prato com pimenta e salsa picada.
Passo 4
Sirva com pão (de preferência de trigo), croutons de queijo ou pão sírio, saladas ou qualquer outro prato à sua escolha. Coma devagar. O prato acaba ficando muito gostoso, então você pode saborear.
