A "Pide" turca é em muitos aspectos semelhante à pizza tradicional, mas com um sabor diferente. Levará algum tempo para prepará-lo, mas você não se arrependerá. Pizza deliciosa com a massa mais tenra!
É necessário
- Massa:
- - 500 g de farinha
- - 1 colher de sopa de fermento
- - 1 colher de sopa de açúcar granulado
- - 1 colher de sopa de sal
- - 1 xícara de água morna
- - 3 colheres de chá de azeite
- O preenchimento:
- - 250 g de tomate
- - 2 cebolas médias
- - meio pimentão vermelho
- - metade pimenta verde
- - 400 g de carne moída
- - 1 colher de sopa de tempero universal Vegeta
- - sal, pimenta, cominho a gosto
- - 4 colheres de sopa de azeite
- - 6 fatias grossas de queijo suíço (ou qualquer outro queijo)
Instruções
Passo 1
Para preparar a massa, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Em seguida, cubra e deixe descansar por alguns minutos até que as bolhas apareçam.
Passo 2
Em seguida, misture com a farinha e misture bem. Adicione sal e azeite e forme uma bola de massa. Deixe a massa crescer por 30 a 45 minutos.
etapa 3
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Despeje 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira. Coloque os tomates em água fervente por um minuto, descasque e pique.
Passo 4
Pique a cebola em rodelas finas, pique os pimentos vermelhos e verdes, frite levemente no azeite.
Etapa 5
Adicione a carne moída, todas as especiarias e tomates. Cozinhe até que a carne picada esteja marrom.
Etapa 6
Divida a massa em 6 porções iguais.
Etapa 7
Enrole cada pedaço em uma longa placa oval. Dobre as bordas da laje para dentro e gire uma extremidade para a direita e a outra para a esquerda.
Etapa 8
Coloque-os em uma assadeira untada. Coloque pedaços de queijo em cima de cada camada.
Etapa 9
Divida o recheio em 6 pedaços iguais e coloque por cima da massa.
Etapa 10
Asse a 200 C por 20 minutos ou até dourar.
