Em nenhum lugar eles gostam tanto de sementes de girassol como na Rússia. Isso é comida, entretenimento e até mesmo uma parte integrante da comunicação. Para que seja saboroso para nós mesmos e não tenhamos vergonha de oferecê-lo aos outros, é preciso saber torrar bem as sementes.
É necessário
- - sementes;
- - agua;
- - sal;
- - óleo de girassol;
- - escorredor de macarrão;
- - toalha;
- - uma frigideira, forno ou micro-ondas.
Instruções
Passo 1
Coloque as sementes em uma peneira de malha fina para evitar que caiam. Coloque em uma panela com água por 15 minutos, depois lave as sementes de girassol em água corrente e deixe secar um pouco em uma peneira.
Passo 2
Se for salgar as sementes, prepare água salgada na proporção de 1 colher de chá de sal para 1 litro de água e mergulhe as sementes lavadas por meia hora ou uma hora. Em seguida, escorra por uma peneira ou peneira e seque com uma toalha. Isso é necessário para que o sal da água vazada não cristalize na assadeira ou na frigideira e não prejudique a aparência e o sabor das sementes.
etapa 3
Lubrifique as sementes com óleo de girassol - 1 colher de chá por quilo de produto. Apesar do fato de que as próprias sementes contêm muita gordura vegetal, o óleo acabado ajudará o kernel da semente a aquecer e dourar uniformemente.
Passo 4
Como fritar sementes de girassol no microondas. Despeje as sementes em uma camada em uma placa plana e ligue o microondas por 2,5 minutos a uma potência de 700-800 watts. Retire o prato do microondas, mexa as sementes e deixe repousar por mais 1,5 minutos.
Etapa 5
Como fritar sementes de girassol em uma panela. Uma máquina de fazer panquecas é ideal para isso - uma panela plana com fundo grosso. Fornece aquecimento uniforme e até torrefação. Leve ao lume brando e despeje as sementes, espalhando por toda a superfície. Mexa a cada 1-2 minutos.
Evite o aparecimento de fumaça azul - isso significa que o óleo dentro das sementes começou a queimar. É melhor reservar algumas vezes quando começam a estalar e deixar esfriar um pouco, do que inutilizar o produto. Se as sementes começarem a soltar fumaça, você ainda pode tentar reanimá-las borrifando-as com água fria.
Etapa 6
Como torrar sementes no forno. Pré-aqueça o forno a 200C. Coloque as sementes em uma assadeira em uma ou duas camadas, deixe a porta entreaberta ou ligue a ventilação. Ao ouvir um clique, retire a assadeira, mexa as sementes e deixe esfriar um pouco. Em seguida, coloque-o novamente e cozinhe até ficar cozido.
