Peitos de frango vermelhos, suculentos, tenros, muito apetitosos, perfeitamente combinados com qualquer acompanhamento, ajudarão no caso de você precisar alimentar com urgência a sua família ou convidados, e sob muito pouco tempo para cozinhar. Demorará apenas cinco minutos para grelhar os seios de alecrim.
É necessário
- - 1 peito de frango
- - 3 ramos de alecrim
- - sal fumado ou normal
- - azeite
- - pimenta moída
Instruções
Passo 1
O filé deve ser removido do peito de frango. Corte cada pedaço de filé longitudinalmente em duas partes. Rale a carne do frango com sal, pimenta um pouco, coloque o alecrim em cada pedaço.
Passo 2
A assadeira deve estar muito quente, mas nunca a unte. Coloque o filé de frango na frigideira com as folhas de alecrim e frite por alguns minutos.
etapa 3
Após o tempo especificado, tentaremos virar um pedaço de frango para o outro lado. Se o filé ficar grudado na frigideira, significa que a crosta não está frita e é muito cedo para virá-la. Quando a crosta estiver pronta, o filé vai virar com muita facilidade.
Passo 4
O filé invertido é frito por mais dois a três minutos. Usando uma escova de cozinha, pode ser pincelado com azeite. Tendo se tornado brilhante, imediatamente assumirá uma aparência apetitosa.
Etapa 5
A seguir, determinaremos o grau de prontidão. Use o dedo para pressionar o meio de cada peça. A carne frita em ambos os lados deve ser mais firme e firme do que a carne crua. Se, no entanto, não há certeza sobre a prontidão do filé, vale a pena cortá-lo ao meio para ter certeza de que a carne perdeu a transparência. Se a mama permanecer em carne viva no meio, isso também será facilmente encontrado.
Etapa 6
É importante lembrar que mesmo com a panela desligada, a carne continua cozinhando. Portanto, assim que você tiver certeza de que o peito está frito, deve retirá-lo imediatamente da frigideira e colocá-lo no prato.
Etapa 7
Qualquer prato é definitivamente adequado para um peito de frango: qualquer macarrão e arroz cozido e vegetais cozidos e uma salada de vegetais. A escolha é só sua.
