Peixe rodeado de vegetais é um prato saudável e satisfatório para toda a família. Nem crianças fastidiosas nem gourmets podem recusar tal prato. Sim, e para o feriado não terá nenhuma vergonha de apresentá-lo.
Instruções
Passo 1
Escolha um peixe com cerca de 1 kg. Pode ser um peixe grande ou vários peixes pequenos. Para estufar, os peixes com teor médio de gordura, como o lúcio, a juliana ou o bacalhau, são os mais adequados. Mas o peixe vermelho não é adequado como ingrediente principal. Escale o peixe, corte todas as barbatanas, cauda e cabeça. Estripar a carcaça, remover as guelras e enxaguar abundantemente em água fria corrente. Corte o peixe em pedaços grossos o suficiente - pelo menos 4 centímetros de espessura.
Passo 2
Descasque 2 cenouras e corte em tiras pequenas. No entanto, você pode cortá-lo em círculos - não importa. Descasque 4 cebolas e pique em rodelas de espessura média. Escalde os tomates com água fervente e retire a casca. Depois de esfriar, corte em rodelas também. Em seguida, corte ao meio três pimentões e remova as sementes. Corte os pimentões no sentido do comprimento em tiras finas. Em seguida, pique um monte de salsa. Corte um limão em rodelas.
etapa 3
Pegue uma panela de esmalte de 4 litros. Despeje óleo vegetal nele para que cubra o fundo. Comece arrumando os alimentos em camadas. Cada camada deverá ser polvilhada com temperos. Qualquer tempero de peixe serve para este prato. Se contiver pouco sal, adicione mais sal. Cubra cada camada de peixe com rodelas de limão.
Passo 4
Coloque os peixes na primeira camada, polvilhe com salsa. Em seguida, vem uma camada de pimenta. A próxima camada é a cenoura. E continue empilhando comida até acabar. Lembre-se de polvilhar cada camada com tempero.
Etapa 5
Despeje 150 gramas de água em uma panela, tampe e coloque o peixe e os vegetais para ferver em fogo médio. Após 40 minutos, o peixe estará pronto e poderá ser servido. Na hora de escolher um acompanhamento, dê preferência ao arroz.
