O ensopado de legumes é um prato delicioso e saboroso, fácil de preparar. Para dar à carne um sabor incomum, pode-se usar cerveja light em vez de água.
É necessário
- - 1 kg de boi (porco);
- - 3-4 tomates de tamanho médio;
- - 450 g de cogumelos frescos;
- - 1 pimentão;
- - cebola;
- - 1 litro de qualquer cerveja light;
- - azeite;
- - coentro em pó.
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
A carne deve ser enxaguada, cortada em pedaços de cerca de 2 a 2 centímetros e transferida para uma assadeira de paredes grossas para o forno.
Passo 2
Corte os tomates em pedaços pequenos e acrescente à carne. Encha a carne com tomate com cerveja - deve cobrir completamente o conteúdo da panela. Fechamos a panela com uma tampa e levamos ao forno pré-aquecido (175C) por 1, 5 horas.
etapa 3
Enquanto a carne está cozinhando, prepare os ingredientes restantes. Corte a cebola em penas, corte os cogumelos em plásticos e corte a pimenta em tiras. Frite a cebola em fogo médio em um pouco de óleo até ficar translúcida.
Passo 4
Adicione o champignon à cebola, frite até que a umidade evapore dos cogumelos. Adicione pimenta na frigideira, frite todos os ingredientes por 2-3 minutos.
Etapa 5
Após 1, 5 horas, retire a carne do forno, acrescente os legumes, sal, pimenta e tempere com coentro moído. Levamos a carne com legumes ao forno por mais 30 minutos.
