Você pode tentar dar uma olhada nos já familiares bolinhos e diversificar seu cardápio com receitas inusitadas. Por exemplo, os bolinhos podem ser assados em potes com porções adicionando vegetais, queijo, cogumelos, ervas e temperos com molho de tomate ou creme. Simples e incrivelmente delicioso!
As sutilezas da culinária
Preparar este prato não é nada difícil - basta distribuir os bolinhos preparados pelas panelas, adicionar os ingredientes desejados e levar ao forno. Bolinhos com cogumelos assados em panelas, bolinhos com molho de queijo, creme de leite, molho de tomate são muito apetitosos.
Esse prato acaba sendo suculento, aromático e satisfatório - pode se tornar o prato principal da mesa festiva. Também é bom que os bolinhos em potes sejam um prato completo, complementado por um delicioso molho.
- Lembre-se sempre de que alimentos em panelas sem líquido tendem a queimar, então molhos ou molhos são obrigatórios.
- Para tal prato, tanto bolinhos feitos por você mesmo quanto bolinhos comprados são adequados.
- Se você faz bolinhos por conta própria, lembre-se de que nem todos os tipos de carne podem ser combinados entre si. Por exemplo, é melhor não misturar frango e peru.
- O frango picado é bastante seco, por isso é aconselhável adicionar um pouco de banha.
- É melhor que os potes estejam tampados com tampas, mas você pode usar bolos de massa ou papel alumínio para esse fim.
- Antes de colocar os bolinhos em panelas, não se pode ferver, mas fritar levemente.
- Você pode adicionar um pouco de peito defumado ou presunto ao molho, então os bolinhos ficarão ainda mais saborosos e saborosos.
- Será interessante se você colocar vegetais variados, por exemplo, pimentão, tomate, cenoura, feijão, couve-flor, ervas, cebola, em potes junto com bolinhos.
- Cubra com queijo ralado, que ao derreter, vai virar uma espécie de cacho para os ingredientes e dar ao prato uma sofisticação especial.
Dicas e truques de chefs experientes:
- Antes de assar os bolinhos, ferva-os em água e sal até ficarem macios ou frite até dourar. Em seguida, coloque os produtos semiacabados em potes porcionados, acrescente os vegetais cozidos em óleo vegetal, linguiça frita ou cogumelos. Misture todos os componentes com o recheio e polvilhe com queijo ralado. Você precisa cozinhar tudo por 15-20 minutos a 180 graus.
- Se você estiver preparando alimentos congelados de conveniência, coloque-os com um molho mais fino feito de creme de leite, creme de leite ou maionese. Você pode temperá-los com ervas, pimentas, mostarda, folhas de louro e qualquer outro tempero de sua preferência. Neste caso, a duração do tratamento térmico é duplicada (40 minutos).
- Para dar mais suculência ao prato acabado, acrescenta-se banha ou manteiga.
- Você pode despejar caldo em panelas e adicionar vegetais, então o resultado é uma sopa muito saudável e rica. Cubra os potes com tampas e o líquido não evaporará. Antes de servir o prato, tempere com uma colher de creme de leite e polvilhe com ervas picadas.
- Os tachos com tampa de massa sem fermento têm um aspecto muito original. Os recipientes são simplesmente cobertos com bolos de massa crua e generosamente untados com um ovo batido. Após 20 minutos, quando a massa estiver dourada, o prato está pronto.
- Os bolinhos prontos podem ser servidos em pratos ou servidos diretamente em potes porcionados, o que se revelará muito original e incomum.
- Este prato permite que você use sua imaginação e experimente. Vários aditivos darão a ele todos os tons possíveis de sabor e aroma. Mostarda, creme, molho de soja, purê de tomate, cogumelos, salsichas e linguiças defumadas - você pode adicionar o que quiser aos potes de bolinhos.
A receita clássica de bolinhos em potes
Graças a esta receita, você pode preparar um prato de carne decente em minutos. E o seu sabor e originalidade de apresentação irão surpreender e deliciar até os gourmets mais exigentes.
Para um tratamento, você precisará de:
- Seus bolinhos favoritos - 400 gr;
- Cenoura;
- Lâmpada;
- Creme de leite - 180 gr;
- Bando de verduras frescas;
- Sal e óleo.
Como cozinhar:
Primeiro, ferva os bolinhos da forma mais usual em água com sal, bastará cozinhá-los até ficarem meio cozidos. Em seguida, deixe-os esfriar.
Disponha os produtos semiacabados resfriados em potes. Pique as cenouras e as cebolas a gosto e frite em óleo vegetal até dourar.
Bata o creme de leite levemente com sal e ervas finamente picadas. É uma boa ideia adicionar seus temperos favoritos também.
Por cima dos bolinhos, coloque os vegetais grelhados e regue com o molho de creme de leite.
Tampe as panelas com as tampas e leve ao forno pré-aquecido por meia hora. Se não houver tampas, você pode substituí-las por pedaços de papel alumínio que cobrem bem a parte superior do recipiente.
Bolinhos em uma panela com molho cremoso
Você pode melhorar o prato, saturá-lo com vários sabores e aromas com a ajuda de todos os tipos de molhos e molhos. Portanto, bolinhos assados no forno combinam bem com creme e outros laticínios. Bolinhos em um molho cremoso aromático espesso são muito saborosos.
Para fazer duas porções desta guloseima, você precisará de:
- Bolinhos de massa - 300 gr;
- Ovos - 2 peças;
- ½ colher de sopa de creme de leite e creme de leite;
- Manteiga de Ghee - 100 gr;
- Sal, especiarias.
Como cozinhar:
Espalhe os bolinhos nos potes de manteiga diretamente na forma descongelada. Assim, você preparará o prato com muito mais rapidez e facilidade.
Bata os ovos em uma tigela separada e adicione o creme de leite e o creme de leite. Misture tudo bem, sal, tempere a gosto e regue os produtos semiacabados.
Cubra os recipientes com tampas e coloque-os no forno pré-aquecido a 200 graus. Você precisa assar por cerca de meia hora.
Os bolinhos prontos devem ser servidos sem aditivos, pois já existe um delicioso molho cremoso dentro das vasilhas, cujo sabor pode ser melhorado a cada vez com a ajuda de todo tipo de ervas e temperos.
Receita de bolinhos reais em uma panela com cogumelos e creme de leite
Este prato recebeu um nome tão majestoso por uma razão - seu sabor é especialmente rico e versátil. Ótima opção para um almoço ou jantar festivo.
Para preparar um deleite real, você precisará de:
- Bolinhos de massa - 600 gr;
- Cogumelos (qualquer um serve) - 300 gr;
- Creme de leite gordo - 200 gr;
- Lâmpada;
- Batatas - 2 peças;
- Queijo fundido sem sabores adicionais - 150 gr;
- 1 colher de sopa de manteiga e óleo vegetal;
- Sal e especiarias.
Como cozinhar:
Ferva os bolinhos em água e sal até ficarem meio cozidos, depois transfira para uma panela com um pouco de manteiga e frite até ficar um pouco avermelhados.
Não despeje o caldo restante após cozinhar os bolinhos.
Cogumelos, pode-se pegar qualquer tipo de cogumelo, lavar, descascar e secar com papel toalha. Pique bem.
Pique a cebola e frite junto com os cogumelos no óleo até ficarem transparentes, a umidade deve evaporar completamente da panela.
Lave bem as batatas, descasque-as, corte-as em rodelas finas e coloque-as no fundo dos recipientes.
Espalhe os bolinhos meio-acabados por cima das batatas e depois frite os cogumelos com cebola.
Despeje todos os ingredientes com o caldo restante. Coloque as panelas tampadas em um forno pré-aquecido. Mantenha por 20 minutos, assim que o caldo começar a evaporar lentamente, você pode despejar os bolinhos com o molho.
Para preparar o molho, misture o creme de leite e o queijo derretido com sal e especiarias. Se ficar muito grosso, coloque um pouco de água. Depois de despejar o molho no prato, ele deve ferver por pelo menos mais meia hora.
Antes de servir, os bolinhos podem ser polvilhados com queijo duro ralado.
Bolinhos com caldo em panelas
Bolinhos com caldo podem substituir adequadamente o primeiro curso. É semelhante em consistência a uma sopa espessa oriental.
Para fazer esses bolinhos, você precisará de:
- Bolinhos - 0,5 kg;
- Caldo de carne forte - 1 l;
- Manteiga - 100 gr;
- Batatas - 3-4 pcs;
- Verdes - um monte;
- Sal e especiarias.
Como cozinhar:
Coloque os bolinhos congelados com batatas picadas em potes untados com manteiga derretida. Salgue tudo e recheie com caldo de carne para que não atinja o pescoço em dois centímetros.
Coloque os recipientes em um forno pré-aquecido sem tampá-los com tampas. Portanto, eles devem cozinhar dez minutos após a fervura. Em seguida, deixe-os ao mesmo tempo no forno resfriando lentamente.
Polvilhe o prato com ervas picadas antes de servir. Opcionalmente, adicione um pequeno pedaço de manteiga em cada panela.
Bolinhos estilo Amur em potes com fígado
Este é um verdadeiro prato saudável masculino - toda a família ficará feliz!
Você vai precisar de:
- Bolinhos de massa - 500 gr;
- Fígado de boi - 250 gr;
- Lâmpada;
- Cenoura;
- Caldo de carne ou água - 150 ml;
- Pasta de tomate - 30 gr;
- Farinha - 30 gr;
- Folha de louro;
- Temperos e sal.
Como cozinhar:
Pique a cebola e a cenoura e corte o fígado em tiras. Frite tudo junto até ficar macio.
Disponha os produtos semiacabados congelados em potes, acrescente fígado e vegetais, louro e temperos.
Frite a farinha em uma frigideira seca até dourar. Despeje em caldo ou água misturada com extrato de tomate.
Você precisa cozinhar o molho até engrossar em fogo baixo. Sal, o molho está pronto!
Despeje o molho de tomate sobre os bolinhos e leve ao forno por meia hora.
Sirva o prato acabado com legumes em conserva ou frescos.
Bolinhos em uma panela com linguiça defumada
Se você não gosta de fígado, mas quer cozinhar um prato de carne saudável, você pode cozinhar um prato semelhante com linguiça defumada.
Para fazer isso, você precisará de:
- Bolinhos de massa - 900 gr;
- Cebola branca - 2 peças;
- Enchidos - 250 gr;
- Queijo duro - 150 gr;
- Maionese - 150 gr;
- Sal.
Como cozinhar:
Pique a cebola e frite, acrescentando salsichas em fatias grossas.
Ferva os bolinhos em água com sal até ficarem meio cozidos e coloque no fundo das panelas.
Coloque a salsicha e a cebola assada por cima.
Encha os recipientes até a metade com o líquido, polvilhe tudo com queijo ralado e cubra com maionese.
Este prato deve ser cozido por um quarto de hora em forno pré-aquecido. Sirva uma guloseima pronta com purê de batata ou um acompanhamento de vegetais.
Bolinhos em potes com queijo
É fácil fazer uma refeição completa com bolinhos, basta adicionar queijo e mais verduras, sem poupar. Isso evita o aborrecimento de preparar o acompanhamento.
Para alimentar toda a família, você precisará de:
- Bolinhos de massa - ½ kg;
- Lâmpada;
- Cenoura;
- Pimenta búlgara;
- Creme de leite gordo - 250 gr;
- Queijo duro - 250 gr;
- Alho - 2 dentes;
- Sal.
Pique os legumes em qualquer formato e cozinhe em fogo baixo até ficarem macios. É permitido fazer isso em água com uma quantidade mínima de óleo vegetal - este método é mais adequado para fãs de alimentos saudáveis.
Ferva os bolinhos até ficarem meio cozidos e arrume-os em potes. Cubra com creme de leite misturado com alho picado. Polvilhe tudo com queijo ralado.
O prato deve ser cozido em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos. Se o creme de leite estiver muito espesso, pode ser ligeiramente diluído com o caldo restante do cozimento dos bolinhos.
Receita para cozinhar bolinhos em potes com adição de molho de tomate
Esses bolinhos são muito saborosos e aromáticos.
Para preparar tal prato, você precisará de:
- Bolinhos de massa - 700 gr;
- Tomates - 6-7 pcs;
- Creme de leite - 300 gr;
- Pasta de tomate sem aditivos - 100 gr;
- Manteiga de Ghee - 100 gr;
- Sal e especiarias a gosto.
Despeje sobre os tomates maduros com água fervente e mergulhe imediatamente em água gelada. Depois disso, a pele deles pode ser facilmente removida. Limpe-os e amasse-os bem com um garfo.
Deite os bolinhos, sem descongelar nem descongelar, em tachos preparados, previamente untados com manteiga derretida.
Coloque o purê de tomate e o purê de tomate com creme de leite por cima dos produtos semiacabados.
Agora você pode adicionar sal e temperar ao prato.
Este prato interessante é preparado em potes bem fechados - para que o molho não evapore, os bolinhos não queimem, mas acabem sendo suculentos e saborosos. Mantenha-os no forno por pelo menos 25-30 minutos.
Se você não tiver tomates à mão, pode substituí-los com sucesso por pasta de tomate, aumentando ligeiramente sua quantidade.
Todas as receitas sugeridas podem ser modificadas adicionando ou removendo alguns produtos. Com base em cada um deles, você pode criar sua própria obra-prima. Basta lembrar que é aconselhável levar para a cozinha produtos semi-acabados de pequeno porte. Pequenos produtos semi-acabados caseiros com carne picada mista são ideais. Nesse caso, o prato será especialmente maravilhoso.
