Um café da manhã melhor do que mingau, talvez, ainda não tenha sido inventado. Nutre, aquece, energiza e ao mesmo tempo acalma, preparando-o para um longo novo dia. Com a mais moderna tecnologia de cozinha, cozinhar ficou mais fácil. Faça um mingau de semolina simples em uma panela múltipla com leite de uma das duas maneiras, ou cozinhe-o com uma compota de frutas.
Mingau de sêmola em uma panela elétrica com leite
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 1, 5 art. leite;
- 2 colheres de sopa. semolina;
- 1 Colher de Sopa. Sahara;
- uma pitada de sal;
- 10 g de manteiga.
Despeje o leite na tigela multicooker. Leve para ferver configurando o visor para Steam e, em seguida, acrescente o sal e o açúcar. Deixe o leite ferver novamente, em seguida acrescente a sêmola e misture tudo bem com uma espátula ou colher de plástico.
Para evitar que o leite com espuma escorra para a válvula de vapor, coloque uma borda no interior da tigela com um pedaço de manteiga cerca de 5 cm acima do líquido sem gás.
Após a terceira fervura, acrescente a manteiga ao mingau. Feche a tampa da multicooker e desligue-a. Deixe o prato descansar por 15 minutos. Divida a semolina em tigelas e sirva com frutas, frutas vermelhas, geléia, leite condensado ou pedaços de chocolate.
Mingau de sêmola em uma panela elétrica: uma receita simples
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 3 colheres de sopa. leite;
- 1 Colher de Sopa. agua;
- 4-5 colheres de sopa semolina;
- 3 colheres de sopa. Sahara;
- 20 g de manteiga.
Nesta receita, a temperatura de cozimento é baixa, até 90oC. Para proteger você e seus entes queridos de micróbios nocivos, use leite pasteurizado e água fervida.
Combine água e leite em um recipiente multicooker. Selecione o modo "Mingau" e pressione "Iniciar". Misture o cereal com o açúcar e adicione ao líquido aquecido após 10 minutos. Mexa tudo e baixe a tampa.
Por padrão, o programa em execução implica uma hora de cozimento, mas para a semolina, 35 minutos é mais do que suficiente. Pare de cozinhar à força 25 minutos após adicionar os ingredientes a granel. Divida o prato em porções e tempere cada porção com manteiga.
Mingau de sêmola de frutas em uma panela elétrica
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 1 Colher de Sopa. leite;
- 400 g de compota de cereja com frutas vermelhas (1 lata);
- 400 g de compota de damasco com frutas (1 lata);
- 3, 5 colheres de sopa. semolina;
- 20 g de manteiga;
- 1 Colher de Sopa. açúcar (opcional).
Despeje os xaropes de compota enlatados e o leite na panela multicooker. Ferva tudo em Multi Cook a 140oC. Em seguida, despeje a semolina no líquido borbulhante em uma corrente fina, mexendo tudo com uma colher. Coloque o açúcar (se as compotas não forem muito doces), a manteiga, os frutos silvestres e as frutas. Reduza a temperatura para 100oC e cozinhe o mingau por 7 minutos, coberto. Deixe fermentar um pouco e coloque nos pratos.
