A carne francesa é uma decoração maravilhosa para qualquer mesa festiva. Ele acena com seu aroma rico e sabor insuperável. Para ocasiões especiais, você pode preparar este prato com molho Bechamel.
É necessário
- • 2 kg de carne de porco;
- • 6 tomates;
- • 1 cabeça de cebola;
- • 700 g de champignon;
- • 1, 5 leite;
- • 200 g de manteiga;
- • queijo duro para polvilhar;
- • ervas frescas para decoração;
- • 5 colheres de sopa. farinha com lâmina;
- • especiarias a gosto: noz-moscada, pimenta preta moída, sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar o molho Béchamel. Para fazer isso, você precisa de uma frigideira com fundo grosso, coloque a farinha, a manteiga e uma pitada de noz-moscada, leve ao fogo baixo e mexa sempre para derreter toda a manteiga. Despeje o leite em jato fino e mexa o molho constantemente. O "bechamel" acabado deve ter a consistência de um creme azedo espesso, deve-se retirar do lume, pimenta e sal.
Passo 2
Lave os tomates e corte em rodelas, corte o champignon em pedaços pequenos, a cebola em meias argolas, a carne de porco em pedaços finos.
etapa 3
Polvilhe levemente uma assadeira com água, coloque em camadas: tomate, despeje sobre o molho, cogumelos, molho, cebola, carne de porco, despeje o molho restante e leve ao forno pré-aquecido a 220 ° C por 1,5 horas.
Passo 4
10 minutos antes de o prato estar totalmente cozido polvilhe com queijo ralado e leve ao forno novamente.
