Com a chegada dos dias quentes de primavera, a temporada de chalés de verão abre. Há vários meses de sol pela frente para viagens e piqueniques na natureza. É a hora dos amantes dos espetinhos e das deliciosas asas de frango. Mas nem todos têm a oportunidade de viajar para fora da cidade. E a criação de um churrasco em um apartamento não é uma boa ideia. Nesse caso, frango lula é uma ótima maneira de saborear uma carne suculenta deliciosa.
Ingredientes:
- filé de frango - 600 g (para quatro porções);
- queijo - 60 g;
- cebolas - 2 peças;
- pimentão vermelho doce - 2 unid;
- ovos - 2 peças;
- temperos a gosto;
- espetos de madeira.
Preparação:
- Antes de preparar o prato diretamente, você deve primeiro mergulhar os espetos em água por 1 hora. Isso evitará que a carne queime e grude durante o cozimento.
- Coloque os pimentões sob a grelha conectada na grade aquecida ao máximo. Asse até ficar escuro e bronzeado. Não se esqueça de virar os pimentões. O tempo normal para ficar pronto é de 7 a 8 minutos.
- Em seguida, retiramos o miolo com uma faca e descascamos. A polpa é cortada em quadrados.
- Corte o filé de frango descongelado em pequenos pedaços e, com uma faca ou cutelo, pique até ficar picado. Pique as cebolas finamente, corte o queijo em cubos iguais de tamanho médio.
- Retire a manteiga da geladeira e deixe derreter um pouco. Entretanto, misture o queijo, a cebola e o pimentão com o frango picado. Adicione a manteiga e os ovos. Mexa a carne picada até ficar homogênea, adicionando temperos e sal a seu gosto.
- Deixe a carne picada repousar na geladeira por 30 minutos.
- Molhe as mãos com água quente. Fazemos pequenas costeletas alongadas com carne picada e colocamos em espetos. Coloque o lula resultante em uma assadeira e deixe no forno por 20-25 minutos, configurando o modo "grelhar" e a temperatura de 180 graus. Um sinal de prontidão é o aparecimento de uma crosta dourada. Não se esqueça de virar.
O prato deve ser servido imediatamente após o cozimento, em nenhum caso deixe esfriar! O prato vai bem com tomate cereja, salada, vinagre regado e azeite.
