Sopa maravilhosamente saborosa, aromática e farta com um sabor rico, que é perfeita para um jantar em família.
É necessário
- - 325 g de rins;
- - 195 g de cebolas;
- - 125 g de queijo duro;
- - 65 g de cogumelos brancos secos;
- - 135 ml de creme de leite;
- - 45 ml de óleo de girassol;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Lave bem os botões, retire a película e ferva-os em água com sal por 35 minutos.
Passo 2
Mergulhe os cogumelos secos por 1 hora em água ou leite.
etapa 3
Corte os botões acabados em pequenos pedaços. Aqueça uma frigideira com óleo de girassol e frite os rins até que mudem de cor.
Passo 4
Descasque a cebola, lave e corte em rodelas finas, depois transfira para a panela para os rins.
Etapa 5
Escorra a água ou o leite dos cogumelos, corte-os e coloque na panela, tempere com sal e pimenta. Continue a refogar em fogo baixo por cerca de 35 minutos.
Etapa 6
Rale o queijo em um ralador fino. Transfira os rins prontos para formas especiais, acrescente o creme de leite e o queijo ralado. Coloque as formas no forno e leve ao forno a uma temperatura não superior a 190 graus por cerca de 16 minutos.
