A salada grega clássica é deliciosa. Mas o que o impede de se afastar dos clássicos e preparar a mesma salada brilhante, original, elegante e saborosa de acordo com uma receita inusitada, ideal para uma mesa festiva?
É necessário
- Para a salada:
- - 250 gramas de filé de frango, assado no forno,
- - 150 gramas de queijo de salmoura (queijo feta ou feta),
- - 2 pepinos,
- - 6 tomates,
- - 2 pimentões,
- - 1 cebola,
- - 200 gramas de azeitonas ou azeitonas,
- - 150 gramas de pão,
- - 5 folhas de alface.
- Para reabastecimento:
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de suco de limão
- - 2 colheres de sopa. colheres de vinagre de vinho tinto,
- - manjericão a gosto,
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de azeite
- - 1 colher de chá de orégano seco,
- - pimenta preta moída a gosto,
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte o pão em cubinhos, coloque-os sobre uma assadeira e seque no forno a 180 graus. Mexa os croutons 2-3 vezes durante a secagem. Leve ao marrom dourado e frio. Se você não quiser se envolver nesse processo, compre biscoitos na loja.
Passo 2
Prepare um curativo. Misture o azeite com o vinagre de vinho, o suco de limão, o sal, a pimenta, o orégano e o manjericão em uma xícara e mexa bem. Adicione o queijo em cubos, mexa delicadamente e reserve por 10-15 minutos.
etapa 3
Lave os tomates, seque, corte em pedaços grandes. Pique os pepinos e os pimentões também grosseiramente. Se a casca do pepino for dura, corte-a.
Passo 4
Corte a cebola descascada em rodelas. Corte a carne em pedaços médios.
Etapa 5
Corte a alface (lavada e seca) em pedaços grandes com as mãos.
Etapa 6
Misture todos os ingredientes preparados com o molho em um recipiente volumétrico (retire o queijo do molho).
Etapa 7
Transfira a salada para uma travessa bonita. Decore com cubos de queijo do molho, azeitonas ou azeitonas, polvilhe com croutons e sirva.
