Costeletas de batata com cogumelos são ideais para o almoço e jantar. Cozinhar é simples, e o prato acaba sendo saboroso e satisfatório.
É necessário
- - 1,5 kg de batatas,
- - 200 gramas de champignon,
- - 1 cebola,
- - 20 gramas de cebolinha,
- - 3 colheres de chá de sal,
- - 150 ml de óleo vegetal,
- - 20 gramas de manteiga,
- - 1 copo de farinha de trigo,
- - 1 ovo,
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de migalhas de pão,
- - 20 gramas de endro.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, lave, corte em quatro partes, coloque em uma panela com água, sal (1 colher de chá de sal), cozinhe por meia hora até ficar macio.
Passo 2
Corte a cebola descascada em cubinhos. Aqueça 1 colher de sopa. uma colher de óleo vegetal ou de girassol em uma frigideira, acrescente meia colher de chá de sal e frite em óleo no fogo até ficar transparente.
etapa 3
Lave a cebolinha e pique. Adicione a cebolinha à cebola em uma frigideira, mexa e frite por mais um minuto.
Passo 4
Escorra a água das batatas acabadas, acrescente 50 gramas de manteiga e amasse no purê de batatas. Em seguida, adicione farinha às batatas e mexa bem, adicione as cebolas fritas e 1 colher de chá de sal.
Etapa 5
Enxágüe e pique o endro, acrescente às batatas, misture.
Etapa 6
Corte os cogumelos em pequenos cubos.
Etapa 7
Adicione o ovo às batatas resfriadas e misture bem. Em seguida, adicione os cogumelos, mexa.
Etapa 8
Forme costeletas com a massa de batata e passe-as na farinha de rosca.
Etapa 9
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os hambúrgueres dos dois lados até obter uma crosta deliciosa. Sirva costeletas prontas com creme de leite e ervas frescas.
