Panna-kota de mirtilo-baunilha é um deleite incrível que pode ser cozido em casa. Claro, você tem que mexer um pouco, mas o resultado final vale a pena.
Prepare os alimentos de acordo com a lista a seguir.
Para geléia de baunilha:
- 10 g de gelatina
- 100 g de açúcar
- 5 colheres grandes de água
- 500 ml de creme, teor de gordura - 20%,
- uma colher de chá de extrato de baunilha.
Para geléia de mirtilo:
- 5 g de gelatina
- 50 g de açucar
- 3 colheres de sopa de água
- 200 ml de creme
- 200 g de mirtilos - frescos ou descongelados.
Prepare dois recipientes para fazer diferentes tipos de geléia. Mergulhe a gelatina neles. Enquanto incha (veja a hora exata na embalagem), prepare a mistura.
Para fazer geleia de mirtilo, misture açúcar e creme, ferva e despeje delicadamente na gelatina inchada. Mexa até ficar homogêneo. Bata os mirtilos no liquidificador. Agora adicione os mirtilos picados ao creme, uma colher de cada vez, e mexa imediatamente - isso ajudará a evitar coágulos e grumos de gelatina.
Prepare copos ou copos nos quais irá preparar a sobremesa. Você pode derramar a mistura como de costume, ou fazer uma inclinação para a beleza. Para fazer isso, coloque os copos na bandeja de forma que uma das bordas fique inclinada sobre um suporte - por exemplo, em uma bandeja de papelão para ovos. Coloque uma toalha molhada para estabilidade. Em seguida, despeje a geléia de mirtilo em branco e coloque a bandeja com os copos na geladeira, onde e deixe por 2-3 horas para endurecer.
Agora faça a geléia de baunilha. Misture o extrato de creme, açúcar e baunilha em uma panela. Leve ao fogo e leve para ferver, cubra a panela com uma tampa e deixe descansar por um quarto de hora. Depois disso, coe a mistura em uma tigela com a gelatina e mexa até dissolver.
Remova a bandeja de gelatina de mirtilo congelada e coloque os copos sobre uma mesa ou outra superfície plana. Despeje a mistura de baunilha. Coloque na geladeira novamente até solidificar. Você pode decorar a sobremesa com alguns mirtilos antes de servir.
