A carne de frango perfumada é muito saborosa e facilmente absorvida pelo organismo. Todas as partes do frango são usadas para cozer. Você pode cortar o frango em componentes e refogar junto com os ossos. Os amantes da carne branca só podem refogar o peito.
É necessário
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- Galinha inteira
- coxa de frango
- filé de frango
- lecho
- nata
- maionese
- alho
- pimenta vermelha
- cebola
- farinha de trigo
- pasta de tomate
- panela
- jarra de vidro
Instruções
Passo 1
Filé de frango assado.
Pique a cebola em rodelas finas, polvilhe com farinha e frite em óleo quente em uma panela funda.
Achate o filé de frango e corte em tiras estreitas. Coloque sobre a cebola e mexa até a carne ficar branca.
Despeje o lecho acabado para o frango, adicione pimenta vermelha quente, sal e creme de leite. Tampe e cozinhe por 10 minutos.
Passo 2
Frango em uma jarra.
Desmembre o frango inteiro em pequenos pedaços para que caibam no gargalo da lata de litro. Lave a carne em água corrente. Seque bem com toalhas de papel.
Faça a mistura da marinada. Combine colorau, pimenta, sal. Mergulhe os pedaços de frango nesta mistura e deixe descansar por 30 minutos.
etapa 3
Coloque os pedaços de frango marinado em uma jarra de vidro seca. Coloque as rodelas de cebola e os dentes de alho entre as camadas de frango. Feche o frasco com uma tampa de vidro ou embrulhe firmemente com papel alumínio.
Coloque a jarra em uma panela e leve ao forno frio. Defina a temperatura para baixa. Após 20 minutos, aumente a temperatura do forno. Cozinhe o frango em uma jarra por mais uma hora e meia.
Passo 4
Frango estufado com legumes.
Frite os pedaços de frango em uma frigideira quente. Arrume-os em uma fileira em uma panela funda. Despeje com adjika misturado com creme de leite ou maionese.
Por cima, faça uma camada de vegetais com abobrinhas cortadas em cubos, cenoura e berinjela. Feche bem com uma tampa e deixe cozinhar até que os vegetais estejam cozidos.
