O alimento mais saudável é cozido no vapor. Sugiro que você cozinhe suflê de frango com abobrinha em banho-maria. Este prato pode, sem dúvida, ser denominado dietético.
É necessário
- - Filé de Frango - 1/2 pcs.;
- - uma pequena abobrinha - 1 peça;
- - ovo - 1 peça;
- - amido - 1 colher de chá;
- - cebolinha e cebolinha - 1 colher de sopa;
- - sal;
- - Pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Lave bem a carne de frango em água corrente e deixe secar completamente. Pique a abobrinha em pedaços pequenos e finamente o endro e a cebolinha.
Passo 2
Coloque a carne pré-picada e a abobrinha picada em um processador de alimentos. Moa esses ingredientes até que a mistura tenha uma consistência homogênea. Em seguida, adicione um ovo de galinha cru à massa resultante, bem como sal e pimenta a seu gosto. Misture tudo como deveria.
etapa 3
Adicione amido à mistura principal. Misture tudo corretamente. Em seguida, adicione o endro picado e a cebolinha. Mexa novamente.
Passo 4
Divida a massa resultante em pequenos moldes de silicone. Se não tiver, pode usar uma forma grande para fazer suflê de frango com abobrinha, só que neste caso não deve ser cozido no vapor, mas sim no forno.
Etapa 5
Despeje a quantidade necessária de água no vaporizador. Em seguida, instale os moldes com o futuro suflê. Quando a água do vaporizador ferver, reduza o fogo e cozinhe o prato com a tampa fechada por 20-25 minutos.
Etapa 6
Depois de decorrido o tempo, retire o prato do vaporizador e remova-o das formas de silicone - deve ser removido com bastante facilidade. O suflê de frango com abobrinha está pronto! Enfeite com ervas finamente picadas antes de servir.
