Recentemente, a cevada foi esquecida sem merecimento, apesar de sua composição única e rica em vitaminas (A, E, D, PP, vitaminas B). Pratos contendo cevada ajudam a limpar o corpo de toxinas e toxinas, regular o trato gastrointestinal, limpar os vasos sanguíneos das placas de colesterol, melhorar a condição da pele, unhas, cabelo.
A cevada em combinação com vegetais torna-se não apenas útil, mas também um prato excepcionalmente saboroso e satisfatório.
É necessário
- 1/2 garfo repolho branco;
- 2 pimentões de tamanho médio;
- 3 cenouras médias;
- 5 tomates;
- 2 pçs. cebolas;
- 1/2 xícara de cevada pérola;
- 400 g de filé de frango;
- 1 xícara de óleo de girassol refinado
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- verdes de endro;
- salsa.
Instruções
Passo 1
Prepare todos os vegetais de que necessita: descasque as folhas verdes de cima da couve, lave os pimentos e os tomates, descasque as cebolas e as cenouras. Se você quiser que o prato fique bonito e com uma aparência florida, é melhor usar pimentão amarelo. Pique o repolho em tiras, corte os pimentões e os tomates em rodelas, rale as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola finamente. Pegue uma panela grande e coloque os vegetais ralados nela.
Passo 2
Enxágüe meio copo de cevada pérola, corte o frango em pedaços pequenos e adicione aos vegetais. Misture bem todos os ingredientes e encha com um copo de óleo vegetal.
etapa 3
Coloque a panela no fogão, tampe e cozinhe por duas horas, mexendo ocasionalmente. Quinze minutos até ficar macio, adicione sal e pimenta-do-reino.
Enfeite com endro picado e salsa ao servir. A cevada com legumes pode ser servida quente ou usada como lanche frio.
