Rolinhos de lavash com frango preparados de acordo com essa receita são muito saborosos. A camada externa é cozida em uma casca fina e crocante que cheira a carne. No interior, recheio cremoso, picante e suculento com pedaços macios de frango.
É necessário
- - óleo vegetal para fritar - 3 colheres de sopa;
- - manteiga - 40 g;
- - Pimenta;
- - sal - 1 colher de chá;
- - fustes ou água - 0,5 xícaras;
- - farinha - 2 colheres de sopa;
- - creme de leite 20% - 250 g;
- - cebolas médias - 2 pcs;
- - peito de frango grande - 700 g;
- - pão sírio fino (70x50 cm) - 2 unid.
Instruções
Passo 1
Pique a cebola finamente. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, acrescente a cebola e mexa. Reduza o fogo para baixo. Refogue a cebola, mexendo de vez em quando, até ficar translúcida e macia.
Passo 2
Prepare o frango enquanto as cebolas refogam. Corte os ossos e a pele do peito de frango. Corte a carne em pequenos palitos ou cubos.
etapa 3
Coloque os pedaços de frango com as cebolas salteadas na frigideira. Aumente o calor ao máximo. Frite, mexendo de vez em quando, até que os pedaços fiquem brancos. Adicione a farinha, mexa.
Passo 4
Despeje em caldo fervente ou água e adicione creme de leite. Polvilhe com pimenta e sal. Mexa para distribuir uniformemente o creme de leite. Reduza o fogo para baixo novamente. Tampe bem a frigideira e cozinhe o frango por 10 minutos.
Etapa 5
Em seguida, deixe esfriar até aquecer. A massa resfriada deve engrossar ligeiramente. Espalhe o pão sírio na mesa. Corte em 2 pedaços no sentido do comprimento. Corte as bordas engrossadas. Você vai acabar com duas fitas longas.
Etapa 6
Coloque uma colher de sopa de frango e molho na borda da fita. Enrole o rolo apertado 2 voltas. Corte o rolo resultante da fita. No rolo, dobre as pontas do pão sírio para dentro.
Etapa 7
Forme muitos outros rolos da mesma forma, usando todo o recheio preparado. Para a quantidade de recheio criada, serão necessárias cerca de 2 folhas de pão sírio. Coloque os rolos prontos firmemente em uma assadeira untada.
Etapa 8
Derreta a manteiga e pincele bem os rolinhos. Pré-aqueça o forno em fogo alto e coloque uma assadeira dentro dele por 10 minutos. Os produtos devem ser dourados por cima, mas permanecem macios. Depois de assar, os rolos de pão sírio com frango ao molho de creme de leite podem ser servidos com leite frio ou kefir.
