Uma receita simples de frango com abacaxi em molho de curry agridoce. Adequado para cozinha diária, tempo de cozimento - 20 minutos.
É necessário
- Produtos:
- - filé de frango - 500 g
- - abacaxi enlatado no próprio suco - 500 g
- - pimentão - 2 unid.
- - pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres
- - molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres
- - azeite - 4 colheres de sopa. colheres
- - especiarias: pimenta do reino, curry, orégano, manjericão, alho moído
- - fécula de batata - 1 colher de sopa. a colher
- Equipamentos: fogão, frigideira, tábua de cortar, faca, prato fundo ou caçarola, vidro.
Instruções
Passo 1
Corte o filé de frango em pedaços pequenos. Para que o frango fique perfeitamente saturado com marinada e o prato acabado seja suculento, o tamanho dos pedaços não deve ultrapassar ou ser inferior a 3x2 cm.
Passo 2
Prepare a marinada. Para fazer isso, misture o azeite, o molho de soja e os temperos em uma tigela grande. Coloque o filé de frango em um recipiente com a marinada, leve à geladeira e deixe marinar por 15 minutos.
etapa 3
Pré-aqueça uma frigideira. Corte a pimenta em tiras de 0,5 cm de espessura e coloque na frigideira junto com o azeite. Frite por 2-3 minutos em fogo alto até dourar.
Passo 4
Adicione o filé de frango, o abacaxi cortado em pedaços de 2x1 cm e a massa de tomate na panela ao pimentão frito. Para mexer bem. Frite até ficar macio, o que levará de 5 a 7 minutos.
Etapa 5
Cozinhar o molho. Para fazer isso, adicione amido ao suco de abacaxi, misture bem até que os caroços se dissolvam. Você pode tirar o suco que sobrou do abacaxi em lata. Nesta fase, você pode adicionar mais especiarias a gosto.
Etapa 6
Adicione o xarope de abacaxi à panela ao frango, misture bem e mexa em fogo baixo até engrossar.
Etapa 7
Você pode servir o prato acabado quente ou quente com pão sírio ou um acompanhamento.
