Carne de porco magra é perfeita para pratos chineses e não fará mal à sua figura!
É necessário
- Serve 4 porções:
- - 450 g de abacaxi em lata no próprio suco;
- - 100 g de geleia de groselha;
- - 2 colheres de sopa. + 2 colheres de chá mostarda dijon;
- - 0,75 colher de chá sal;
- - 1 Colher de Sopa. suco de limão;
- - 450 g de lombo de porco.
Instruções
Passo 1
Se houver gordura na carne de porco, ela deve ser cortada primeiro.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Escorra o suco de abacaxi enlatado em uma panela pequena.
etapa 3
Combine o suco de abacaxi com geléia de groselha, 2 colheres de sopa de mostarda e um quarto de colher de chá de sal. Leve ao fogo médio e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 5 minutos: a geleia deve se dispersar, a mistura deve ficar homogênea. Esfrie e reserve 2 colheres de sopa para untar a manteiga durante o cozimento.
Passo 4
Coloque a carne em uma assadeira, polvilhe com suco de limão e polvilhe com o restante 3/4 colher de chá. sal. Espalhe a carne com 2 colheres de sopa. esmalte e leve ao forno por meia hora, untando com esmalte a cada 10 minutos.
Etapa 5
Corte os abacaxis em pedaços e misture com 2 colheres de chá. mostarda dijon.
Etapa 6
Quando a carne estiver pronta, deixe descansar por 10 minutos e depois corte em pedaços. Coloque a mistura de abacaxi e mostarda em pratos aquecidos, a carne por cima e regue com o molho aquecido.
