O arroz, como sabem, chegou até nós de países asiáticos, onde os pratos de peixe como os rolos ou o sushi são muito apreciados. Mas além dessas famosas iguarias, um delicioso prato asiático pode ser preparado com arroz e frutos do mar. Segundo esta receita, o arroz é quebradiço e muito tenro e os frutos do mar são picantes e aromáticos.
É necessário
- - 1, 5 art. arroz parboilizado
- - 1 Colher de Sopa. leite
- - 300 g de salmão
- - 150 g de camarão
- - polvos de 100 g
- - 1 pequeno frasco de azeitonas sem caroço
- - 3 colheres de sopa. eu. azeite
- - 1, 5 art. eu. suco de limão
- - 3 dentes de alho
- - um monte de endro
- - sal
- - Pimenta
- - molho de soja a gosto
Instruções
Passo 1
Pegue uma panela, coloque 2 xícaras de água nela, ferva e sal. Coloque o arroz em uma peneira e enxágue em água fria 5 vezes até que a água fique limpa. Coloque o arroz em uma panela com água fervente, reduza o fogo e cozinhe o arroz até a água ferver. Quando a água ferver, coloque o leite e continue cozinhando até ficar macio.
Passo 2
Ferva o camarão em água e sal até ficar macio, coloque sobre uma toalha de papel e seque, em seguida, descasque.
etapa 3
Lave o salmão em água fria, corte em pedaços pequenos. Corte as azeitonas em rodelas ou rodelas, descasque o alho e passe por um espremedor de alho.
Passo 4
Pegue uma frigideira de parede grossa, despeje e aqueça o óleo nela. Coloque o alho numa frigideira e frite um pouco, depois acrescente os pedaços de filé de peixe, camarão e polvo. Despeje o suco de limão em uma frigideira para frutos do mar, misture tudo, acrescente as azeitonas, sal e pimenta, acrescente algumas colheres de sopa de molho de soja se desejar. Feche a panela com uma tampa, sacuda, coloque no fogo. Cozinhe os frutos do mar por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. O cozido de frutos do mar para o arroz está pronto.
Etapa 5
Coloque o arroz cozido nos pratos e cubra com ensopado de frutos do mar. Lave as verduras e pique finamente, polvilhe o prato com elas. Sirva o arroz cozido com frutos do mar.
