Você acha que um menu enxuto é algo chato e sem graça? Não é nada disso. Pode ser bastante picante e variado. Uma tradicional salada de macarrão italiana magra ajudará a adicionar variedade e frescor à sua dieta.
É necessário
- - 200 g de salsa;
- - um dente de alho;
- - 60 g de pinhões;
- - 250 g de tomate cereja;
- - sal marinho;
- - 50 g de queijo parmesão;
- - 100 g de azeite;
- - 250 g de massa "Horns".
Instruções
Passo 1
Ferva 250 g de macarrão "Horns". Para 100 g de macarrão, você precisa de 1 litro de água.
Passo 2
Para preparar o molho, é preciso levar a salsa, cortar os caules duros. Execute o restante em uma tigela do liquidificador. Adicione 50 g de pinhões, um dente de alho, um pouco de sal marinho, uma colher de sopa de queijo parmesão ralado e 100 ml de azeite. Moa tudo com um liquidificador até ficar homogêneo.
etapa 3
Frite os pinhões restantes em uma frigideira seca, sem óleo, até dourar. Lembre-se de mexer as nozes periodicamente, caso contrário, elas queimarão muito rapidamente.
Passo 4
Corte 250 g de tomate cereja em pedaços grandes. Transfira a massa fervida para uma tigela separada, acrescente um pouco de azeite, acrescente os tomates cereja picados, regue com o molho preparado. Mexa delicadamente com uma colher.
Etapa 5
Transfira para um prato, polvilhe com nozes torradas e queijo ralado por cima. Esta salada pode ser servida quente ou fria, tudo depende das suas preferências de paladar.
